Torta de Haggis, Neeps and Tatties | Receitas de Jantar

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Serve	4+
Tempo de cozimento	12 minutos Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Se você comprar o seu de um açougueiro, normalmente encontramos um haggis de 500g no forno em cerca de 1 hora.

É aquela época do ano de novo; uma noite para celebrar a vida e obra do poeta escocês Robert Burns. Quer o seu amor seja como uma rosa vermelha ou não, quem vai dizer não a uma desculpa para alguns haggis e celebrações? Siga nossa receita para garantir que seus melhores planos para ratos e homens estejam prontos para sua refeição noturna. Esta variação escocesa de uma torta tradicional mostra que a influência de Burns se estende à adaptação das refeições noturnas, e de forma alguma se restringe à poesia.

COMO FAZER HAGGIS, NEEPS E TATTIES

Receita de crédito: Craft & Harbor (www.craftandharbour.com)

Método

Descasque as batatas e coloque numa frigideira com água e sal, leve à fervura e cozinhe até ficarem macias (experimente com um garfo). Escorra bem, acrescente 3 onças (metade) da manteiga e do creme de leite, amasse até ficar homogêneo.
Descasque e pique o nabo finamente, coloque em uma panela com água salgada, leve para ferver e cozinhe até ficar macio (teste com um garfo). Escorra bem, acrescente o restante da manteiga e amasse até ficar homogêneo.
Cozinhe seu haggis de acordo com as instruções da embalagem. Se você comprar o seu de um açougueiro, normalmente encontramos um haggis de 500g no forno em cerca de 1 hora. Simplesmente embrulhe em papel alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180C por uma hora.
Amoleça com um garfo.
Coloque todas as haggis na base de uma assadeira, espalhando-as por igual, e cuidadosamente espalhe as pontas por cima.
Para a próxima camada, alise o purê de batata com creme e cubra uniformemente com o queijo escocês ralado.
Asse por vinte a vinte e cinco minutos em forno pré-aquecido a 180f ou até dourar.
Sirva com um bom pão estaladiço e um molho de whisky.