Rolos de panqueca de presunto e queijo

Azurita/Getty

faz:

Habilidade:

médio

Custo:

barato

Preparação:

20 min

Cozinhando:

51 min

As crianças vão adorar esses rolos de panqueca de presunto e queijo e são ótimos para o café da manhã, almoço ou jantar ...

Estes pãezinhos de panqueca de presunto e queijo de dar água na boca fazem um delicioso brunch ou almoço e são a opção saborosa perfeita para o deleite clássico. Ninguém será capaz de resistir a essas panquecas de presunto e queijo no café da manhã, e ainda assim elas são fáceis de fazer. Você pode preparar um lote de panquecas na noite anterior e reaquecer e enchê-las antes de servir na manhã seguinte. Você pode experimentar o recheio desses pãezinhos de panqueca e tentar adicionar itens como mostarda, se preferir.

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Ingredientes

Para as panquecas:
2 colheres de sopa de óleo de girassol
115g de farinha de trigo
Pitada de sal
1 ovo grande batido
25g de manteiga derretida
200ml de leite integral
175g de queijo Cheddar suave, ralado
12 fatias finas de presunto magro

Método

Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / Ventilador 180 ° C / Marca de Gás 6. Unte levemente um prato raso à prova de forno com um pouco de óleo. Peneire a farinha e o sal em uma tigela. Faça um poço no centro e adicione o ovo e a manteiga derretida. Bata gradualmente o leite para formar uma massa lisa. Separe por 30 minutos.
Mexa a massa. Pincele levemente uma frigideira pequena com um pouco do óleo restante e aqueça até ficar quente. Colher em massa de 3 colheres de sopa, inclinando a panela para frente e para trás para cobrir o fundo. Cozinhe em fogo moderado por 1-2 minutos até dourar levemente, depois vire e cozinhe por mais 1 min.
Ligue uma gradinha forrada com papel manteiga e continue o processo para fazer 12 panquecas no total, empilhando cada uma entre as folhas de pergaminho.
Polvilhe cada panqueca com um pouco de queijo e coloque uma fatia de presunto por cima. Enrole firmemente e coloque lado a lado no prato. Asse por cerca de 15 minutos até ficarem quentes e derretendo. Sirva imediatamente.