serve:
4Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
10 minCozinhando:
15 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 211 kCal | 11% |
| Gordo | 9g | 13% |
| - Satura | 2g | 10% |
A salada de pato com soja e gengibre usa sabores asiáticos para criar uma salada saudável e satisfatória, cheia de sabor. Esta receita pode ter muitos ingredientes, mas é isso que lhe confere profundidade de sabor. Nossa salada de pato com soja e gengibre requer apenas 15 minutos de cozimento, depois de um pouco de cortar e marinar para preparar. Esta é uma refeição leve, porém sofisticada, para servir quando você recebe convidados para um almoço ou quando você quer algo saudável, mas delicioso para um jantar durante a semana. Nossa receita serve 4, mas você pode facilmente dobrar as quantidades para alimentar uma multidão maior ou, se estiver cozinhando por 1 ou 2, guarde as sobras para almoçar no dia seguinte!
Ingredientes
- 350g de mini filetes de pato
- 2 dentes de alho amassados
- Raiz de 2,5 cm de gengibre ralado
- 4 colheres de sopa de molho
- ½ colher de chá de cinco especiarias em pó
- 90g de folhas chinesas, raladas
- 100g de pepino, cortado em palitos de fósforo
- 2 cenouras cortadas em palitos de fósforo
- 4 cebolinhas, cortadas em tiras
- 200g de feijão verde, descascado
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes e picado, opcional
- Manjericão pequeno
- Para o curativo
- 4 colheres de sopa de suco de laranja, além de fatias para servir
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- Mel escorrendo 2tsp
Método
Tempere o pato com alho, gengibre ralado, molho de soja e pó de cinco especiarias e mexa para combinar. Marinar por até 2 horas.
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Combine as folhas chinesas, pepino, cenoura, cebolinha e feijão.
Para fazer o molho, despeje o suco de laranja, o molho de peixe e o mel juntos em uma jarra de geléia e agite para misturar.
Aqueça o óleo em uma frigideira ou wok. Frite o pato por 10-15 minutos, virando até dourar e cozinhar. Misture a salada enquanto estiver quente ou fria e misture com a pimenta, se estiver usando. Regue sobre o molho e espalhe sobre as folhas de manjericão. Sirva com fatias de laranja.