Bar caseiro de dois andares

faz:

Habilidade:

fácil

Preparação:

20 min

Cozinhando:

15 min

Essas barras inteligentes Double Decker de Lisa da United Cakedom são o projeto perfeito para o fim de semana. Com torrone caseiro, Krispies de arroz crocantes e uma cobertura de chocolate suave, eles são realmente mais saborosos e deliciosos. Depois de fazer o torrone caseiro, você se perguntará por que nunca experimentou antes - é tão delicioso! Por que não ajudar as crianças a derreter o chocolate e mexer os Krispies de Arroz também?

Ingredientes

Para o recheio:
450g de chocolate ao leite, dividido
150g de Krispies de Arroz
Para o nougat:
560g de açúcar granulado
75ml de água
500g de xarope de glicose
2 claras de ovos, em temperatura ambiente
1 colher de chá de mel
½ colher de chá de baunilha
Terminar:
350g de chocolate ao leite
Você também precisará de:
Termômetro de açúcar
Suporte ou mistura manual

Método

Forre uma forma de pão de 3 lb, ou similar, com papel à prova de graxa.
namorada russell kane
Derreta 450g de chocolate ao leite usando o seu método preferido, deixe esfriar um pouco antes de misturar com os Krispies de Arroz. Uma vez completamente revestido, encha cada lata aproximadamente pela metade com o cereal revestido de chocolate. Situado na geladeira.
Em uma panela grande, dissolva o açúcar na água e no xarope de glicose, em fogo médio-alto. Mexa continuamente com uma colher de pau. De vez em quando escove as laterais da panela com uma escova de pastelaria embebida em água morna para mantê-la grudada nas laterais.
Depois que os ingredientes se dissolverem, coloque o termômetro de açúcar na panela e leve ao fogo alto até a mistura ferver. Traga de volta um pouco para médio / alto, não mexa ou cubra.
Quando atingir 120 ° C / 248 ° F, coloque as claras em uma tigela muito limpa e seca de uma batedeira e bata as claras até formar picos firmes.
Quando a mistura de açúcar atingir 150 ° C / 302 ° F, remova imediatamente a panela do fogo, use luvas de forno e tome cuidado. Com a batedeira em velocidade média, despeje a calda de açúcar nas claras em um fluxo constante; não permita que despeje na lateral da tigela ou no batedor. Quando estiver completamente incorporado, bata por mais 3 minutos ou até ficar espesso e brilhante. Retire as formas da geladeira enquanto estiver batendo.
curry de vegetais do Sri Lanka
Trabalhando rapidamente, junte o mel e a baunilha com uma colher de pau. Em seguida, despeje sobre a base de cereal de chocolate fria. Você não precisa alisá-lo, mas se usar as costas de uma colher mergulhada em água quente. Derreterá um pouco a base de chocolate, mas quando estiver na lata, coloque-a novamente na geladeira por pelo menos uma hora.
Derreta os restantes 350g de chocolate ao leite usando o seu método preferido, espalhado por cima do seu 'pão'. Depois de pronto, use uma faca afiada para cortar em barras. Você pode mergulhar a faca na água quente para facilitar, mas derreterá o chocolate. Desfrutar!