Scones Mary Berry: Scones Frutados de Mary Berry | Receitas De Sobremesa

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Mary Berry Fruit Scones (Crédito da imagem: Tony Briscoe)

Faz	10+
Habilidade	Fácil
Tempo de cozimento	10 minutos
Tempo total	30 minutos

Nutrição por porçãoRDA
Calorias	238 Kcal	12%
Gordura	5 g	7%

Scones são um prato essencialmente britânico, servido na hora do chá e eventos de verão há décadas.

Para a maioria das pessoas, eles evocam imagens de um piquenique ensolarado no parque, dias divertidos em Wimbledon ou mesmo chás da tarde longos e relaxantes. O resto entre nós irá simplesmente apreciá-los como um deleite delicioso em um fim de semana ou após um dia agitado de trabalho! E normalmente, nossas vidas agitadas serão nossos scones comprados em loja, que (vamos encarar) nunca são tão bons quanto caseiros.

E se você nunca tentou fazer seus próprios scones, esta receita o fará nunca mais sair de casa! Simples e deliciosa, esta receita de Scones Mary Berry, feita com frutas, é um deleite básico ao qual você voltará uma e outra vez. Porque quem melhor para lhe dar as melhores receitas de panificação do que a própria lendária Mary Berry?

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Com apenas sete ingredientes, a receita dos scones Mary Berry não poderia ser mais fácil de fazer. Além disso, a maioria deles serão coisas que você provavelmente já tem em seu estoque!

O que preciso para a receita de scones Mary Berry?

Para fazer isso, você precisará de um cortador de 6 cm, e recomendamos um liso em vez de um canelado, para uma experiência de cozimento mais fácil. Você também precisará ter uma escova para lavar ovos, para aplicar nos scones antes de assar. Além disso, você provavelmente terá todas as ferramentas de que precisa para preparar esses deliciosos Scones Mary Berry.

receita de pasta de rogan josh

Assim como qualquer scones, esta receita de scones com pedaços picantes de passas é melhor servida com rodelas de geleia e creme. Se você quiser fazer sua própria geléia, experimente nossa saborosa receita de Chá da Tarde Geléia de Berry, ou uma geléia de groselha e flor de sabugueiro ligeiramente diferente, mas igualmente linda.

Retirado do curso de culinária de Mary Berry, publicado por DK, £ 17,99 (edição de bolso)

Método

Aqueça o forno a 220C, ventilador de 200C, gás 7. Unte levemente uma assadeira grande.
Coloque a farinha e o fermento em uma tigela grande e gelada. Adicione os cubos de manteiga, mantendo todos os ingredientes o mais frio possível. Esfregue levemente e rapidamente com a ponta dos dedos até que a mistura fique com a aparência de migalhas de pão finas. Adicione o açúcar, as sultanas, o leite e o ovo.
Despeje 100ml de leite e tudo, exceto 2 colheres de sopa de ovo batido na mistura de farinha. Misture com uma faca de lâmina redonda até obter uma massa macia, mas não muito pegajosa, adicionando um pouco mais de leite se necessário para enxugar quaisquer pedaços secos da mistura no fundo da tigela.
Vire a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, sove levemente apenas algumas vezes até que esteja reunida e, em seguida, role e bata levemente para formar um retângulo com cerca de 2 cm de profundidade.
Corte o máximo possível de rodelas desde a primeira laminação com um cortador de 6cm (um cortador simples é mais fácil de usar do que um canelado) e coloque-as na assadeira, ligeiramente espaçadas. Junte as aparas, enrole e corte novamente. Repita até que você tenha 10 scones.
Pincele as pontas dos scones com o ovo reservado. Asse por cerca de 10 minutos ou até que cresçam e dourem. Retire e deixe esfriar sobre uma gradinha.