Bolinhos de torta de carne moída

faz:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

45 min

Cozinhando:

25 min

Aprenda a fazer esses cupcakes de empada de dar água na boca. Se você gosta de tortas de carne moída, você realmente vai adorar se deliciar com essas guloseimas saborosas e doces no período festivo.

Estes cupcakes são um toque moderno na torta de carne moída clássica e também são congelados. Decore um pouco antes de servir, pois a cobertura de creme de conhaque é feita com creme de leite fresco. Eles parecem realmente delicados e cheios de carne moída frutada, além de um conhaque travesso. Esses cupcakes vão deixar você com um espírito festivo e serão um verdadeiro sucesso tanto para a família quanto para os amigos!

Ingredientes

225g de farinha com fermento
2tsp tempero misto
175g de manteiga, em temperatura ambiente
175g de açúcar mascavado castanho claro suave
3 ovos grandes
100ml de soro de leite coalhado
150g de carne moída
Para a cobertura:
150g de carne moída
300ml de creme duplo
1 colher de sopa de conhaque
Açúcar em pó, para polvilhar

Método

Pré-aqueça o forno a 180ºC / 350ºF / Gas Mark 4. Forre duas latas de muffin de 12 furos com 18 caixas de papel.
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Peneire a farinha e o tempero juntos em uma tigela.
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Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar por 3-5 minutos, até obter um creme claro e cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando o tempo todo. A mistura pode parecer dividida nesta fase, mas não se preocupe, isso é normal.
Dobre um terço da farinha e bata bem. Adicione metade do leitelho e bata bem. Dobre outro terço da farinha e bata bem. Adicione o restante do soro de leite coalhado e, finalmente, o último terço da mistura de farinha, batendo bem entre cada adição.
Coloque uma colher de sobremesa da mistura do bolo em cada caixa de papel. Coloque uma colher de chá arredondada de picadinho sobre a mistura e cubra com outra colher de sobremesa da mistura do bolo. Asse por 20–25 minutos, até dourar e dar um toque elástico. Transfira para uma grade para resfriar.
Para a cobertura, coloque o picadinho em uma panela pequena e pesada e leve para ferver lentamente. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos até que o sebo esteja cozido. Retire do fogo e deixe esfriar. Bata o creme de leite e o conhaque em picos suaves. Dobre cuidadosamente o picadinho resfriado.
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Para decorar, corte as partes superiores dos bolos, como faria com bolos de borboleta. Usando um cortador em forma de estrela, corte uma estrela em cada topo do bolo. Coloque o creme de carne moída em cada bolo e cubra com a estrela recortada. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.