Receita de arroz pilau de cogumelos e espinafres

serve:

6

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

20 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	260 kCal	13%
Gordo	8.5g	12%
- Satura	1g	5%

O arroz pilau de cogumelos e espinafre faz uma deliciosa receita vegetariana, pronta em apenas 30 minutos. Está cheio de especiarias quentes, como açafrão, sementes de cominho e cardamomo, que dão vida ao cogumelo e ao espinafre. Esta receita indiana clássica serve 6 pessoas e as sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sementes de cominho 1tsp
• 1 folha de louro
• Boa pitada de açafrão
• 2 cápsulas de cardamomo
• 200g de cogumelos picados
• 300g de arroz basmati, lavado
• 100g de espinafre
• 25g de amêndoas em flocos torradas

Método

• Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue as sementes de cominho por 1 min. Adicione a folha de louro, açafrão, cardamomo e cogumelos e frite até perfumar.

  rosácea e glúten

• Adicione o arroz e uma boa pitada de sal e mexa. Despeje em água fervente de 600 ml. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, coberto levemente, até o arroz ficar macio e macio (cerca de 15 minutos).

  bolo de limão e chocolate branco

• Adicione o espinafre nos últimos 5 minutos. Garfo o arroz e espalhe sobre as amêndoas.