Tortas de morango de Paul Hollywood

faz:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

50 min

Cozinhando:

25 min (mais tempo de resfriamento)

A receita simples de Paul Hollywood para tortas de morango fará de você um profissional de pastelaria em pouco tempo. Asse as tortas deliciosas cobertas com morangos frescos e suculentos para o chá da tarde ou uma ocasião especial

como você faz caçarola de frango

Ingredientes

Para a pastelaria
225g de farinha de trigo
110g de manteiga
80g de açúcar
1 ovo grande, batido
Para a pastelaria creme
2 ovos caipiras
30g / 1.5oz de açúcar refinado
1 colher de chá de farinha de milho
15g / ½oz de farinha de trigo
25g / 1z de manteiga
140ml de leite
Vagem de baunilha
250g de morangos
Açúcar em pó para polvilhar

Método

Para a massa, esfregue a manteiga e a farinha com a mão, usando as pontas dos dedos. A mistura deve parecer migalhas de pão grandes. Adicione o ovo batido e o açúcar. Junte todos os ingredientes para formar uma bola de massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos
Para a pastelaria, bata as gemas e o açúcar em uma tigela até obter uma cor clara e clara. Dobre a farinha de milho e a farinha. Coloque o leite para ferver em uma panela pequena e, em seguida, bata gradualmente na mistura de ovos. Despeje a mistura em uma panela limpa e leve-a lentamente à fervura até engrossar. Cozinhe por um minuto e retire a panela do fogo. Passe por uma peneira. Divida a vagem de baunilha ao meio, raspe as sementes e adicione à mistura. Cubra com filme plástico e deixe esfriar. Em seguida, coloque em um saco de confeitar.
Pré-aqueça o forno a ventilador de 170 ° C / 150 ° C / 325 ° F / Marca de Gás 3.
Estenda a massa para cerca de 4 mm de espessura. Alinhe cuidadosamente as quatro latas de tortinhas. Deixando um excesso de jeito de pastelaria. Coloque em uma assadeira. Leve à geladeira por vinte minutos. Em seguida, assar às cegas por dez minutos.
Abaixe o forno para uma ventoinha de 160 ° C / 140 ° C / 300 ° F / Marca de gás 2. Remova os feijões e a massa com um garfo e cozinhe por mais dez minutos. Tortas de ovos e cozinhe por mais cinco minutos. Deixe a massa nas formas e deixe esfriar. Com uma pequena faca serrilhada, apare o excesso de massa das latas. Sendo muito delicado. Remova as caixas de massa das formas de tortinhas.
Tubulação na pastelaria de creme de baunilha. Casca três morangos cortá-los três quartos no caminho, para que as fatias ainda estejam conectadas. Ventile os morangos, arrume-os em cima da pastelaria de creme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.