Receita de abóbora com pesto assado

• Vegetariano

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Cozinhando:

1 h

Nutrição por porção		RDA
Calorias	364 kCal	18%
Gordo	23g	33%
- Satura	6g	30%

Faça a nossa receita de abóbora com pesto assado com pesto, que é repleto de sabor e fará com que toda a família esteja no caminho de conseguir os 5 por dia. Esta abóbora fácil assada é perfeita para compartilhar! Esta receita serve 4 e leva cerca de 1 hora e 15 minutos. Cada porção funciona com apenas 364 calorias por porção. Toda a família vai adorar comer esses vegetais saborosos como um almoço saudável ou para jantar - até as crianças ficarão empolgadas em experimentar este prato vibrante e de dar água na boca. Nossa receita de abóbora assada é um verdadeiro vencedor.

Ingredientes

• 2 abóbora média (aprox. 1kg)
• ½
• colheres de sopa de pesto verde
• 1 cebola, descascada e cortada em pedaços
• 1 colher de sopa de azeite.
• 250g de tomate cereja
• 4 fatias de toucinho de bacon picado
• 80g de espinafre
• 2 colheres de sopa de pesto verde fresco
• 80g de queijo feta, desintegrado
• 35g de tomate, escorridos e picados.
• 1
• ½
• colheres de sopa de pinhões

Método

• Aqueça o forno a 200 ° C, gás 6.

• Corte a abóbora ao meio. Retire as sementes e corte as cruzes sobre o lado cortado. Pincele com pesto e tempere. Cubra com papel alumínio untado e leve ao forno por 1 hora ou até ficar macio.

• Coloque a cebola em uma assadeira com azeite de oliva. Cozinhe por 25 minutos.

• Adicione o tomate cereja e o bacon por 20 minutos, depois misture o espinafre, o pesto, o queijo feta, os tomates esfarelados e os tomates vermelhos, escorridos e picados. Estação.

• Retire a abóbora do forno. Retire um pouco da carne, pique e misture com os vegetais e encha as abóboras. Polvilhe com um pouco de queijo feta e os pinhões e asse por 10 minutos até dourar.