faz:
Habilidade:
médioCusto:
baratoPreparação:
10 minCozinhando:
1 h 30 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 649 kCal | 32% |
Aprenda a fazer sua própria beterraba em conserva com a nossa receita simples. Essas beterrabas suculentas podem ser apreciadas por conta própria ou combinam muito bem com saladas ou fatiadas em sanduíches.
Beterraba em conserva faz uma adição deliciosa a qualquer salada ou sanduíche saudável. Embora as beterrabas tenham o maior teor de açúcar de qualquer vegetal, elas também são incrivelmente baixas em calorias, tornando-as o doce doce perfeito para lanches sem culpa. Essa é uma ótima maneira de fazer sua colheita de beterraba durar mais, para que você possa obter esse sabor doce de beterraba o ano todo. Custando quase nada para fazer, se você puder gastar tempo para fazer esta receita de beterraba em conserva, terá muito o que fazer.
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Ingredientes
- Cerca de 1,5 kg (peso total) de beterraba fresca
- 2,5 cm de pedaço de pau de canela
- 1 colher de sopa de cada pimenta preta, cravo e sementes de mostarda amarela
- Pimenta da Jamaica 2tsps inteira
- 3 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 litro de vinagre de malte destilado
- 4 frascos de pescoço largo, esterilizados
Método
Para fazer o vinagre temperado: Coloque as especiarias, o açúcar e 300 ml de vinagre em uma panela. Deixe ferver lentamente, retire do fogo e reserve; durante a noite, coberto, se tiver tempo, para deixar os sabores se desenvolverem.
Lave as beterrabas cuidadosamente, sem esfregar a pele. Coloque-os em uma panela grande de água fervente e cozinhe por cerca de 1⁄2 horas até ficar macio. Escorra-os e deixe esfriar.
Esfregue a pele de beterraba, depois fatie as raízes (cerca de 1 cm de espessura) e embale em frascos. Despeje o vinagre e especiarias. Cobrir, selar e etiquetar. Deixe uma semana antes de comer. Conserva por 3 meses.