faz:
Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
20 minCozinhando:
30 minNutrição por porção | RDA | |
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Calorias | 49 kCal | 2% |
Gordo | 5g | 7% |
- Satura | .7g | 4% |
Aprenda a fazer seu próprio molho Piri-Piri com esta receita simples. A marinada apimentada e apimentada é deliciosa com frango ou porco. Pode ser tão quente ou suave quanto você desejar e também pode ser usado como molho
Ingredientes
- 6 pimentões vermelhos frescos inteiros
- 2 dentes de alho inteiros
- 1 pimenta vermelha esquartejada e sem sementes
- 1 colher de chá de flocos de sal
- ½ colher de chá de orégano fresco
- 2 colheres de chá de páprica moída
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 frango spatchcocked
- 8 juntas de frango ou 12 asas de frango
Método
Coloque o forno em 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Coloque pimentões, dentes de alho com casca e pimenta vermelha em uma assadeira. Asse por 30 minutos.
Coloque todos em um saco plástico e deixe esfriar por 10 minutos. Esprema os pimentões da pele; retire as sementes.
Retire a pele do alho e pimenta. Pique todos eles em uma panela com flocos de sal, orégano seco ou orégano fresco, páprica moída, vinagre de vinho tinto e azeite de oliva. Cozinhe por 2-3 minutos. Deixe esfriar e misture com um liquidificador para fazer um molho suave.
Mantenha o Piri Piri em uma jarra na geladeira. Use dentro de 1 mês.
Use para fazer o frango Piri Piri: espalhe metade do molho sobre um frango com pedaços de frango, juntas de frango ou asas de frango. Marinar por 1 hora. Cozinhe em uma assadeira, um churrasco ou no forno.