serve:
12Habilidade:
médioPreparação:
30 minCozinhando:
1 h 15 minO bolo de cenoura por si só é ótimo, mas ainda mais com cobertura de queijo de limão macio e picante - perfeito para o chá da tarde ou um bolo de aniversário com uma diferença.
Ingredientes
- 250ml de óleo vegetal
- 295g de açúcar mascavado firmemente embalado
- 3 ovos
- 540g de cenoura ralada grosseira
- 110g de nozes picadas grosseiramente
- 375g de farinha com fermento
- 1/2 xícara de bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio)
- 2tsp tempero misto
- Para a cobertura de queijo creme de limão:
- 30g de manteiga amolecida
- 80g de queijo creme, amolecido
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 240g de açúcar de confeiteiro
Método
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte uma forma redonda de 22cm de diâmetro e forre a base com papel vegetal.
Bata o óleo, o açúcar e os ovos em uma tigela pequena com a batedeira até engrossar e ficar cremoso. Transfira a mistura para uma tigela grande e junte a cenoura ralada, as nozes e os ingredientes secos peneirados.
Despeje a mistura na panela e asse cerca de 1 hora. Retire do forno e coloque o bolo na forma por 5 minutos antes de virar, com a parte superior para cima, em uma gradinha para esfriar.
receita de sopa de cebola roxa
Enquanto isso, faça a cobertura de queijo creme de limão batendo manteiga, queijo creme e casca de limão em uma tigela pequena com batedeira até ficar leve e fofo. Bata gradualmente em açúcar de confeiteiro peneirado.
Espalhe o bolo com glacê.