Receita de tangerinas escalfadas

serve:

6

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

20 min

Cozinhando:

15 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	130 kCal	7%

Uma sobremesa realmente simples de fazer, perfeita para o Natal - tangerinas suculentas em um xarope doce e picante com uma pitada de Grand Marnier, se você quiser. Delicioso!

Ingredientes

• 8-12 tangerinas
• 150g de açúcar refinado
• Pau de canela de 5cm (2in)
• 3-4 anis estrelado
• 2 colheres de sopa de Grand Marnier, opcional
• Creme de leite, para servir

Método

• Corte a parte superior e inferior das tangerinas e depois retire a pele dos lados, removendo a membrana, para deixar a carne da fruta exposta.

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• Despeje 4 colheres de sopa de água em uma panela e adicione o açúcar. Coloque a panela em fogo baixo e mexa até o açúcar dissolver. Use uma escova úmida para lavar os cristais de açúcar nas laterais da panela. Aumente o fogo e cozinhe até que o açúcar fique com uma cor dourada clara. Retire a panela do fogo e despeje cuidadosamente 150 ml de água fervente, tomando cuidado para que qualquer açúcar quente respingue na panela. Coloque a panela em fogo baixo e mexa até o caramelo se dissolver. Adicione o pau de canela e o anis estrelado à panela e cozinhe por 2-3 minutos.

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• Adicione as frutas à panela e cozinhe delicadamente por cerca de 5 minutos, virando-as se não estiverem cobertas pela calda.

• Retire a panela do fogo e transfira o conteúdo para uma tigela. Quando estiver frio, misture o Grand Marnier, se estiver usando, e mantenha-o na geladeira por até 4 dias. Deixe as frutas atingirem a temperatura ambiente antes de servir com um pouco de creme de leite.