- Vegetariano
faz:
1Habilidade:
médioCusto:
espirrandoPreparação:
35 minCozinhando:
20 minEste clássico bolo francês, com muito creme e morangos, leva menos tempo do que você pensa em fazer e é perfeito para jantares ou até como um mimo à tarde com sua xícara
Ingredientes
- 175g / 6oz de margarina vegetariana macia
- 175g / 6oz de açúcar refinado
- 175g / 6oz de farinha branca SR
- 3 ovos ao ar livre, batidos
- Essência de baunilha 2.5ml / ½tsp
- 10ml / 1dsstsp de água quente
- Latas de sanduíche de 218 cm / 7 ”, untadas e enfarinhadas
- 450g / 1lb de morangos frescos
- 100g / 4oz de amêndoas em flocos, tostadas
- Creme de chicoteamento 600ml / 1pint
- 150 ml de licor Kirsch ou outro licor
Método
Pré-aqueça o forno a 190ºC / 375ºF / marca de gás 5.
Coloque a margarina, o açúcar refinado, a farinha SR, os ovos, a essência de baunilha e a água quente em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Divida igualmente entre as duas latas preparadas e asse por cerca de 20 minutos até que a esponja fique dourada e volte ao toque. Deixe por 5 minutos, depois vire para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Corte cada esponja ao meio horizontalmente para ter quatro camadas.
Bata o creme até ficar firme e dobre no Kirsch. Coloque cerca de ¼ do creme de um lado para a decoração.
Reserve seis morangos de tamanho uniforme e corte o restante. Espalhe cada camada de esponja com creme e cubra com os morangos. Deixe o creme suficiente para cobrir a parte superior e as laterais do bolo. Alise a parte superior.
Revista as laterais do bolo com amêndoas torradas.
Use o creme reservado para colocar rosetas na parte superior. Metade dos morangos reservados e use para decorar. Refrigere até ser necessário.