Receita de bolo de morango



  • Vegetariano

faz:

1

Habilidade:

médio

Custo:

espirrando

Preparação:

35 min

Cozinhando:

20 min

Este clássico bolo francês, com muito creme e morangos, leva menos tempo do que você pensa em fazer e é perfeito para jantares ou até como um mimo à tarde com sua xícara





Ingredientes

  • 175g / 6oz de margarina vegetariana macia
  • 175g / 6oz de açúcar refinado
  • 175g / 6oz de farinha branca SR
  • 3 ovos ao ar livre, batidos
  • Essência de baunilha 2.5ml / ½tsp
  • 10ml / 1dsstsp de água quente
  • Latas de sanduíche de 218 cm / 7 ”, untadas e enfarinhadas
  • 450g / 1lb de morangos frescos
  • 100g / 4oz de amêndoas em flocos, tostadas
  • Creme de chicoteamento 600ml / 1pint
  • 150 ml de licor Kirsch ou outro licor


Método

  • Pré-aqueça o forno a 190ºC / 375ºF / marca de gás 5.

  • Coloque a margarina, o açúcar refinado, a farinha SR, os ovos, a essência de baunilha e a água quente em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Divida igualmente entre as duas latas preparadas e asse por cerca de 20 minutos até que a esponja fique dourada e volte ao toque. Deixe por 5 minutos, depois vire para uma gradinha e deixe esfriar completamente.

  • Corte cada esponja ao meio horizontalmente para ter quatro camadas.

  • Bata o creme até ficar firme e dobre no Kirsch. Coloque cerca de ¼ do creme de um lado para a decoração.

  • Reserve seis morangos de tamanho uniforme e corte o restante. Espalhe cada camada de esponja com creme e cubra com os morangos. Deixe o creme suficiente para cobrir a parte superior e as laterais do bolo. Alise a parte superior.

  • Revista as laterais do bolo com amêndoas torradas.

  • Use o creme reservado para colocar rosetas na parte superior. Metade dos morangos reservados e use para decorar. Refrigere até ser necessário.

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