Receita de scones de cebola vermelha de queijo

faz:

12

Custo:

não

Preparação:

20 min

Cozinhando:

10 min

Essas delícias são rápidas e fáceis de fazer e exigem um mínimo de barulho - ótimo com sopa!

Ingredientes

• 80g (3oz) de queijo maduro
• 1 cebola roxa média, picada
• 1 colher de sopa de salsa de folhas planas, picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 175g de farinha com fermento
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de mostarda em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 25g (1 oz) de manteiga
• 1 ovo grande
• 2-3 colheres de sopa de leite
• Pimenta preta

Método

• Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / Gás 6. Você também precisará de uma assadeira, levemente untada e uma fresa de 6cm (2 1 / 2in).

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• Frite a cebola no óleo em fogo médio por cerca de 5 a 6 minutos ou até que fique bem marrom. Transfira para um prato para esfriar.

• Pegue uma tigela grande, peneire a farinha, o sal, a mostarda em pó e a pimenta caiena e adicione uma boa moagem de pimenta preta. Esfregue a manteiga, misture a cebola resfriada, a salsa picada e dois terços do queijo ralado, bifurcando-os uniformemente.

• Bata o ovo e despeje isso, misturando primeiro com uma faca e, finalmente, com as mãos, adicionando apenas leite suficiente para fazer uma massa macia? não deve ser muito pegajoso.

• Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada, amasse-a suavemente até ficar lisa. Estenda-o com cerca de 2 cm de espessura, tomando cuidado para não enrolá-lo com muita espessura. Em seguida, pegue o cortador, coloque-o levemente sobre a massa e dê um toque agudo para acabar com os scones.

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• Amasse levemente e enrole as guarnições. Depois, quando todos os scones estiverem cortados, pincele-os com leite, cubra-os com o queijo ralado restante e leve ao forno próximo ao topo do forno por 10 a 12 minutos. Coloque-os em uma gradinha para esfriar.

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