Receita de scones de cebola vermelha de queijo



faz:

12

Custo:

não

Preparação:

20 min

Cozinhando:

10 min

Essas delícias são rápidas e fáceis de fazer e exigem um mínimo de barulho - ótimo com sopa!



Ingredientes

  • 80g (3oz) de queijo maduro
  • 1 cebola roxa média, picada
  • 1 colher de sopa de salsa de folhas planas, picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 175g de farinha com fermento
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de mostarda em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 25g (1 oz) de manteiga
  • 1 ovo grande
  • 2-3 colheres de sopa de leite
  • Pimenta preta


Método

  • Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / Gás 6. Você também precisará de uma assadeira, levemente untada e uma fresa de 6cm (2 1 / 2in).

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  • Frite a cebola no óleo em fogo médio por cerca de 5 a 6 minutos ou até que fique bem marrom. Transfira para um prato para esfriar.



  • Pegue uma tigela grande, peneire a farinha, o sal, a mostarda em pó e a pimenta caiena e adicione uma boa moagem de pimenta preta. Esfregue a manteiga, misture a cebola resfriada, a salsa picada e dois terços do queijo ralado, bifurcando-os uniformemente.

  • Bata o ovo e despeje isso, misturando primeiro com uma faca e, finalmente, com as mãos, adicionando apenas leite suficiente para fazer uma massa macia? não deve ser muito pegajoso.

  • Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada, amasse-a suavemente até ficar lisa. Estenda-o com cerca de 2 cm de espessura, tomando cuidado para não enrolá-lo com muita espessura. Em seguida, pegue o cortador, coloque-o levemente sobre a massa e dê um toque agudo para acabar com os scones.

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  • Amasse levemente e enrole as guarnições. Depois, quando todos os scones estiverem cortados, pincele-os com leite, cubra-os com o queijo ralado restante e leve ao forno próximo ao topo do forno por 10 a 12 minutos. Coloque-os em uma gradinha para esfriar.

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