Nosso bolo de Natal de veludo vermelho é um toque delicioso em um bolo de Natal clássico e sem glúten! O bolo deslumbrante tem um ótimo sabor e é rico em frutas secas e especiarias quentes. A decoração deste bolo é tão sofisticada, mas ainda tem um pouco de brilho festivo. Faça este bolo de Natal de veludo vermelho e impressione todos os seus amigos e familiares nesta temporada festiva.
Ingredientes
Para o bolo:
bolo ombre amarelo
- Porta rubi de 200ml
- raspas finas e suco de 1 laranja
- 350g de frutos secos misturados
- 150g de cranberries secas
- 250g de manteiga
- 250g de açúcar mascavado escuro
- 4 ovos grandes
- 250g de farinha sem glúten
- 1 colher de sopa de especiarias mistas
- pitada de fermento sem glúten
- 90g de beterraba ralada
- 2 colheres de sopa de beterraba em pó ou esprema de pasta vermelha para colorir
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 60g de amêndoas moídas
- Forma de 20cm untada e forrada para bolo fundo
Decorar:
- 3 colheres de sopa de geléia de damasco, aquecida e peneirada
- Maçapão branco de 1 kg
- 500g de glacê real
- 1tsp glicerina
- brilho de areia de bronze
- granulado de bronze polvilha
- Fita de ouro de 5 cm de largura
- Escova de garrafa de árvores de Natal
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Passo 1
Para montar, apare a parte superior do bolo para nivelar, se necessário, e levante para uma tábua de bolo ou prato de servir. Pincele a parte superior e as laterais do bolo com a geléia de damasco.
Wayne Rooney trapaceando
Corte um modelo de pergaminho para assar - uma rodada de 20 cm usando a forma de bolo como guia, além de uma tira para os lados. Estenda o maçapão em uma grande folha de pergaminho e corte no tamanho desejado, usando modelos. Pressione a rodada de maçapão em cima do bolo. Coloque a longa tira de maçapão na tira de pergaminho e levante-a enquanto a pressiona nas laterais do bolo.
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Passo 2
Use uma faca de paleta para espalhar a cobertura sobre a parte superior e as laterais do bolo. Reme a faca para trás e para a frente para remover as bolhas. Ocasionalmente, mergulhe-o em água fervente, se necessário, para ajudar a suavizar a superfície. Crie um efeito de pico levemente rodopiado em todos os lados superior e suave. Deixe secar.
Polvilhe sobre o brilho de areia de bronze e granulado crocante, organize as árvores de Natal por cima. Amarre uma fita nas laterais para terminar.