Receita de assar macarrão de courgette de Rosemary Conley



serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

5 por dia:

1

Preparação:

15 min

Cozinhando:

45 min

Nutrição por porção

RDA
Calorias 293 kCal 15%
Gordo 2g 3%

Se você gosta de abobrinha e macarrão, essa receita de assar macarrão pode ser perfeita para você como um almoço ou jantar fácil. As crianças adoram também!





Ingredientes

  • 225g de massa não cozida
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 abobrinhas em cubos
  • 2 cebolas vermelhas em fatias finas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
  • 600g (1
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  • ¼
  • lb) purê de tomate
  • 3 colheres de sopa de gordura livre de gordura
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • Sal e pimenta do reino moída na hora


Método

  • Pré-aqueça o forno a 190ºC (375ºF, marca de gás 5).

  • Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente contendo o cubo de caldo e escorra.

  • Pré-aqueça uma panela grande antiaderente. Frite as abobrinhas, cebola e alho na panela por 3-4 minutos. Adicione a pimenta, manjericão e tomate passata. Leve o molho ao fogo brando, junte o macarrão cozido e tempere com sal e pimenta do reino.

  • Transfira para um prato refratário e leve ao forno por 30 minutos. Pouco antes de servir, pontue com fromage frais e polvilhe com salsa picada. Sirva com legumes frescos ou salada.

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