Rosas de salmão defumado em torradas de centeio

serve:

Habilidade:

médio

Preparação:

25 min

Os canapés de salmão defumado são ótimos para buffets de festas ou um lanche fácil e sem bagunça para entregar em festas de bebidas. Seus convidados têm a garantia de ficar impressionados com essas delícias elegantes. Simplesmente enrole fatias de salmão defumado para criar rosas impressionantes, que cobrem as torradas de centeio com um pouco de cream cheese e mistura de crème fraiche com sabor de ervas frescas e limão. Prepare com antecedência e guarde na geladeira e simplesmente monte no dia. Por que não tentar servir em três com um pouco de enfeite de salada como entrada leve ou fazer um salmão maior crescer em meia fatia de centeio?

Ingredientes

150g de pão de centeio, torrado
100g de creme de leite meio gordo
100g de queijo creme claro
1 limão, raspas e suco
2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
1 colher de sopa de endro fresco, 1 colher de sopa picada e 1 colher de sopa de raminhos
120g de salmão defumado

Método

Usando um cortador de biscoitos redondo de 4 cm, corte as rodelas do pão de centeio torrado.
Usando uma batedeira elétrica, bata o creme de leite, o creme de queijo e o suco de limão até ficar homogêneo. Dobre as ervas frescas picadas e uma pitada de sal. Coloque em um saco de confeitar com um bico estrela e coloque pequenos narizes em cada círculo de centeio.
Enrole uma pequena fatia de salmão e enrole as bordas para formar uma rosa. Coloque um ontop de cada canape e decore com raspas de limão e um pequeno raminho de endro.