Espaguete ao estilo espanhol

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

20 min

Cozinhando:

30 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	500 kCal	25%
Gordo	16g	23%
- Satura	4g	20%

Este espaguete ao estilo espanhol é a receita perfeita para a tarde de verão, que leva apenas 50 minutos para ser preparada. Esta receita de macarrão combina chouriço picante com macarrão fresco e pimentão para fazer um prato delicioso. Regado com limão, esta refeição fácil de fazer certamente agradará a toda a família. Serve 4 pessoas e trabalha com 500 calorias por porção.

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Ingredientes

120g de chouriço em cubos
2 colheres de sopa de azeite
6 lulas pequenas, limpas, cortadas ao meio, esquartejadas e pontuadas
1 cebola descascada e picada
1 pimenta romano vermelha e 1 amarela, sem sementes e picada
1 dente de alho descascado e picado
1 colher de chá de páprica defumada
400g de lata de grão de bico, escorrido e enxaguado
150 ml de caldo quente de legumes
250g de espaguete
Raspas de 1 limão
Bom punhado de salsa picada fresca

Método

Aqueça uma frigideira e cozinhe o chouriço em fogo baixo por 5 minutos, para liberar o óleo. Derrube em uma tigela, junto com todo o óleo.
Aqueça a panela novamente, adicione 1 colher de sopa de azeite e, quando estiver quente, adicione a lula e cozinhe por alguns minutos, até dourar. Retire e reserve.
Adicione o restante do óleo, cebola, pimentão e alho à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficar macio. Misture o colorau, cozinhe por um minuto, adicione o grão de bico e cozinhe por 2 minutos. Despeje o caldo, leve para ferver, tampe e cozinhe por 8-10 minutos.
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Enquanto isso, cozinhe o espaguete até ficar macio. Adicione o chouriço (retendo o óleo) e as lulas ao molho para aquecer. Escorra o macarrão e divida entre 4 pratos. Coloque o molho por cima. Espalhe com raspas de limão e salsa e regue com o óleo de chouriço.