serve:
2Habilidade:
fácilPreparação:
10 minCozinhando:
5 minO tagliata de bife com ervilhas é uma adorável salada de verão, perfeita para iniciantes ou como prato principal. 'Tagliata' significa apenas fatias finas e é muito rápido e fácil de fazer, pronto em apenas 15 minutos. Perfeito como uma refeição simples para 2 pessoas.
Ingredientes
- 2 bifes de lombo de 100g cada, por pessoa
- 75ml de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de mostarda em pó
- 1 limão, suco e zested
- 300g de ervilhas frescas, algumas deixadas nas vagens
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 6 rabanetes
- 60g de agrião
- 60g de brotos de ervilha
- folhas de hortelã fresca, picadas
Método
Pegue os bifes e esfregue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira ou grelha e adicione 1 colher de sopa de azeite.
sopa de cenoura e nabo
Quando a panela estiver quente, adicione os bifes e cozinhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado. Deixe descansar em uma folha e reserve os sucos.
Em uma jarra, misture o azeite, o vinagre de vinho tinto e o pó de mostarda. Adicione as raspas de limão e os sucos de carne, bata novamente e tempere a gosto.
qual é o significado de orgânico
Corte os bifes em ângulo e coloque um pouco do molho para que a carne fique coberta.
Coloque as ervilhas, incluindo algumas vagens de ervilha abertas, dentro de uma panela com água fervente e reserve por cerca de 30 segundos. Escorra e coloque em uma tigela de água fria para manter a cor e depois escorra novamente.
Pegue um prato grande e uma colher sobre o requeijão. Empurre sua colher para fazer uma grande forma de lágrima.
Corte os rabanetes com uma faca ou um bandolim e tempere com agrião, ervilha e ervilha. Jogue a hortelã picada, coloque sobre o molho e misture até que as folhas e as ervilhas estejam cobertas.
castelos para crianças
Disponha as folhas em cima do requeijão. Coloque o bife em cima das folhas e sirva imediatamente.