Receita de cheesecake de limão de Tana Ramsay

• Saudável
• Vegetariano

serve:

10

Habilidade:

médio

Preparação:

45 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	277 kCal	14%
Gordo	15,4g	22%

Leve e frutado, este cheesecake de limão da Tana Ramsay pode ser feito em minutos e é mais baixo em calorias do que em outras receitas de cheesecake.

Ingredientes

• 175g de aros de cereais
• 100g de baixo teor de gordura, derretido
• 400g de creme de leite extra-leve
• Raspas raladas de 4 limões
• 200g de iogurte grego com 0% de gordura
• 100g de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Creme de chicoteamento da caixa 184ml
• Par de folhas de hortelã para decorar

Método

• Coloque os aros de cereais em um processador de alimentos e bata até que fiquem quebradiços. Ou você pode colocá-los em uma bolsa e bater com um rolo.

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• Transfira para uma tigela grande e misture com a mistura de baixo teor de gordura derretida, mexendo até que todos os bastidores de cereal estejam completamente revestidos.

• Transforme em uma forma de bolo de 23cm e pressione a mistura até o fundo para formar uma base. Coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos para endurecer.

• Misture o cream cheese, as raspas de limão, o iogurte grego, o açúcar e o suco de limão e mexa bem para misturar.

• Em uma tigela separada, bata o creme até obter uma consistência espessa e começar a endurecer. Adicione isso à mistura de cream cheese, dobrando bem.

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• Coloque esta mistura no topo da base. Decore a parte superior com algumas folhas de hortelã e coloque na geladeira para definir durante a noite.