Pastéis de carne e batata

serve:

Custo:

barato

Esses fáceis pastéis de carne e batata são muito simples e fazem o piquenique ou festa perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Uma variação do clássico pastel da Cornualha, esses pastéis de carne e batata são recheados, deliciosos e muito mais saborosos do que as versões compradas em lojas. Esta receita mostra como fazer 3 pastéis de tamanho normal. A suculenta carne moída e o purê de batata fazem um recheio de dar água na boca. Esta receita é uma ótima maneira de usar as sobras de jantares anteriores também. Se você quiser economizar algum tempo, pode comprar bolos comprados em lojas para acelerar o estágio de preparação. As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Certifique-se de que seus pastéis estejam bem quentes ao aquecer e antes de servir. Se você quiser adicionar mais vegetais a esses pastéis, recomendamos um punhado de espinafre ou couve para aumentar sua contagem de 5 por dia.

Ingredientes

250g de carne moída magra
Meia cebola grande
Sal e pimenta
1 colher de chá de ervas aromáticas
2tsp de azeite
1 colher de sopa de molho inglês
1 cubo de caldo de carne
300 ml de purê de batata
Para a pastelaria
150g de farinha com fermento automático
Pitada de sal
75g de margarina em bloco
2-3 colheres de sopa de água
1 ovo para esmalte

Método

Pique a cebola finamente e frite em uma panela de tamanho médio com o óleo, quando a cebola estiver macia, adicione a carne moída.
Frite a carne moída em fogo moderado até que fique marrom. Adicione as ervas, pimenta e sal e uma pitada de molho inglês. Deixe cozinhar por 2 minutos e polvilhe com o cubo de caldo de carne. Cozinhe por mais alguns minutos para reduzir qualquer líquido da carne. Retire o fogo e coloque para um lado para esfriar um pouco.
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Para fazer a massa, esfregue a margarina e a farinha em uma tigela até que pareça farinha de rosca. Adicione a água pouco a pouco e comece a misturar com a mão - a mistura começará a grudar para formar massa.
Polvilhe um pouco de farinha na superfície para impedir que a massa grude e divida-a em 3 bolas do mesmo tamanho. Role cada bola na superfície enfarinhada até um pouco maior que o tamanho de um pequeno prato de chá. Usando um prato de chá como estêncil, corte a massa e você ficará com 3 pedaços circulares de massa.
Adicione o purê de batata à carne moída e misture, divida em 3 e coloque no meio de cada círculo de massa.
Pincele a borda da massa com água e vire uma borda por cima da outra. Prenda a borda com as pontas dos dedos para selá-la.
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Em uma xícara, bata o ovo com um garfo e pincele o ovo por cima dos pastéis. Coloque em uma bandeja untada e leve ao forno (pré-aquecido a 160 ° C) na prateleira do meio e asse por 15 a 20 minutos. Quando dourar, retire do forno e sirva.