serve:
4Habilidade:
médioPreparação:
15 minCozinhando:
30 minNutrição por porção | RDA | |
---|---|---|
Calorias | 350 kCal | 18% |
Gordo | 12g | 17% |
- Satura | 6g | 30% |
Faça este delicioso curry de camarão em menos de uma hora. Capte o sabor do Oriente no conforto da sua própria casa
Ingredientes
- 2 colheres de chá de óleo de girassol
- 1 cebola, descascada e cortada
- 2 batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1 pimenta vermelha, sem sementes e cortada em tiras
- 160ml de creme de coco
- Pitada de sal ou molho de peixe tailandês
- 200g de camarão rei cru
- 125g (4oz) de macarrão de arroz tailandês
- 2 dentes de alho descascados
- e fatiado
- Cubo de 5 cm (2 pol.) De fresco
- gengibre, fatiado
- Páprica 2tsp
- ½ colher de sopa de cada pimenta em pó e
- Chinês cinco especiarias em pó
- 4-6 cebolinhas,
- aparado e picado
- 2 talos de capim-limão, fenda
- longitudinalmente e esmagado
- ½-1 pimenta vermelha, sem sementes
- e fatiado
- 1 colher de sopa de purê de tomate
- ou ketchup
- 3-4 folhas de limão kaffir
- (ou raspas de 1 limão)
Método
Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola por alguns minutos, para amolecer. Adicione o alho, o gengibre, os temperos moídos e as cebolinhas por apenas um minuto. Adicione o capim-limão, pimenta, purê e camarão. Frite por alguns minutos. Adicione as batatas, pimenta e 300 ml de água quente.
Misture o creme de coco e o sal ou o molho de peixe tailandês; cozinhe por 10 minutos.
pegando uma galinha
Adicione os camarões e cozinhe por mais 5 minutos.
Enquanto isso, coloque o macarrão em uma tigela, despeje água fervente suficiente para cobrir e deixe por 10-15 minutos, para amaciar. Escorra o macarrão e sirva com o curry.