Receita de curry de camarão tailandês



serve:

4

Habilidade:

médio

Preparação:

15 min

Cozinhando:

30 min

Nutrição por porção

RDA
Calorias 350 kCal 18%
Gordo 12g 17%
- Satura 6g 30%

Faça este delicioso curry de camarão em menos de uma hora. Capte o sabor do Oriente no conforto da sua própria casa





Ingredientes

  • 2 colheres de chá de óleo de girassol
  • 1 cebola, descascada e cortada
  • 2 batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 1 pimenta vermelha, sem sementes e cortada em tiras
  • 160ml de creme de coco
  • Pitada de sal ou molho de peixe tailandês
  • 200g de camarão rei cru
  • 125g (4oz) de macarrão de arroz tailandês
  • 2 dentes de alho descascados
  • e fatiado
  • Cubo de 5 cm (2 pol.) De fresco
  • gengibre, fatiado
  • Páprica 2tsp
  • ½ colher de sopa de cada pimenta em pó e
  • Chinês cinco especiarias em pó
  • 4-6 cebolinhas,
  • aparado e picado
  • 2 talos de capim-limão, fenda
  • longitudinalmente e esmagado
  • ½-1 pimenta vermelha, sem sementes
  • e fatiado
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • ou ketchup
  • 3-4 folhas de limão kaffir
  • (ou raspas de 1 limão)


Método

  • Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola por alguns minutos, para amolecer. Adicione o alho, o gengibre, os temperos moídos e as cebolinhas por apenas um minuto. Adicione o capim-limão, pimenta, purê e camarão. Frite por alguns minutos. Adicione as batatas, pimenta e 300 ml de água quente.

  • Misture o creme de coco e o sal ou o molho de peixe tailandês; cozinhe por 10 minutos.

    pegando uma galinha
  • Adicione os camarões e cozinhe por mais 5 minutos.

  • Enquanto isso, coloque o macarrão em uma tigela, despeje água fervente suficiente para cobrir e deixe por 10-15 minutos, para amaciar. Escorra o macarrão e sirva com o curry.

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