serve:
4Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
10 minCozinhando:
18 minUma receita de assar macarrão de tomate é sempre útil para ter na manga. Este assado inclui chouriço picante e tomates secos ao sol para um sabor extra rico.
Ingredientes
- 1 jarra de 750g de molho à bolonhesa
- 1 colher de sopa de azeite
- 350g de chouriço, fatiado ou picado
- 12 azeitonas pretas sem caroço
- 4 tomates secos ao sol, picados
- 6 colheres de sopa de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 400g de rigatoni ou macarrão penne
- 1 x 150g de queijo mussarela, escorrido e cortado em cubos finos
- 40g de queijo parmesão fresco ralado
- Para enfeitar
- : Salsa de folhas planas recentemente picada
Método
Aqueça o óleo em uma frigideira, adicionando o chouriço e frite por 4-5 minutos em fogo médio ou até ficar cozido e levemente crocante.
Acrescente as azeitonas, os tomates secos ao sol, o vinho branco e o molho à bolonhesa - tempere a gosto. Cozinhe o molho por cerca de 15 minutos ou até engrossar.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão conforme indicado no pacote até ficar al dente. Escorra bem o macarrão e misture com o molho de tomate.
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Pré-aqueça sua grelha. Coloque a mistura em um prato à prova de calor. Polvilhe sobre o queijo e grelhe até dourar e ficar bem quente. Decore com salsa de folha plana picada na hora.