Rolos de salsicha de peru

faz:

48.

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Cozinhando:

25 min

Os rolinhos de salsicha de peru são tão simples de fazer e são melhores para você do que os tradicionais rolinhos de carne de porco, já que a Turquia é mais magra e cheia de legumes extras. Eles são uma verdadeira delícia! Eles são embalados com tomilho, noz-moscada, sálvia e vegetais extras, como courgette e cenoura também. Esses rolinhos de salsicha são o petisco perfeito para festas ou piqueniques de crianças.

Ingredientes

500g de peru picado ou de porco
1 colher de chá de sálvia seca
1 colher de chá de tomilho seco
½ colher de chá de noz-moscada ralada
2 ovos médios ao ar livre, levemente batidos
1 courgette média, finamente ralada e excesso de umidade espremida
1 cenoura pequena ralada
Farinha, para polvilhar
Folhas de massa folhada de 2 cm, cortadas ao meio ao meio
1 colher de sopa de leite
Sementes de gergelim e papoila, para aspersão

Método

Em uma tigela grande, misture o peru picado ou a carne de porco, sálvia, tomilho, noz-moscada, um ovo, abobrinha e cenoura. Tempere, cubra e coloque na geladeira por 30 minutos.
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Pré-aqueça o forno a 200 ° C, gás 6. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Coloque as folhas pastosas em uma superfície enfarinhada.
Enrole a mistura de carne em quatro rolos longos em forma de salsicha, do mesmo comprimento que a massa e, em seguida, coloque-os ao longo do centro de cada pedaço de massa.
Misture o restante ovo e leite em uma tigela pequena e pincele as bordas da massa com a mistura. Dobre o lado mais longo da massa sobre o recheio e pressione a massa com os dedos ou as bordas de um garfo para selar.
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Corte os rolos em pedaços de 2 cm e coloque na assadeira, deixando um bom espaço entre cada um. Pincele cada uma com mais da lavagem de ovo e leite e polvilhe com sementes de papoila e gergelim. Asse por 20 a 25 minutos ou até dourar e cozer. Transfira para um rack com fio para esfriar.