- Vegetariano
serve:
6Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
15 minCozinhando:
1 h 15 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 327 kCal | 16% |
| Gordo | 18g | 26% |
| - Satura | 11g | 55% |
Uma torta vegetariana é uma das maneiras mais deliciosas de embalar sua porção de cinco por dia, feita com legumes assados doces e lentilhas de nozes. Esta receita de torta vegetariana é muito simples de fazer, graças a uma pequena ajuda de alguns bolos prontos e, claro, a abundância de legumes saborosos. Usamos legumes no estilo mediterrâneo, mas fique à vontade para trocar tudo o que você tiver na geladeira - ervilhas, beringela e cenoura também funcionam bem. Se você quiser se certificar de que isso é vegano, basta verificar os ingredientes da massa filo que você está usando, além de não conter produtos de origem animal. Sirva esta deliciosa torta vegana e vegetariana com uma salada para uma refeição saudável e saudável.
Ingredientes
- 2 pimentas, sem sementes e picadas
- 2 batatas-doces médias, cortadas em pedaços de 2cm
- 1 cebola roxa picada
- 2 abobrinhas, picadas
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra, além de extra para escovar
- 200g de cogumelos picados
- 250g de lentilhas prontas para consumo
- 3 colheres de sopa de tapenade de azeitona verde
- Pequeno punhado de salsa fresca ou orégano, picado
- 5 folhas de massa filo, cada uma medindo cerca de 32 x 38cm
- Você precisará de:
- Forma redonda de 20 cm (8 pol.) De forma de mola, levemente lubrificada
Método
Aqueça o forno a 200 ° C ou Gas Mark 6. Coloque os pimentões, a batata doce, a cebola e as abobrinhas em uma assadeira grande. Misture o óleo e tempere bem. Asse os legumes no forno por 15 minutos, virando-os para o revestimento. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 15 minutos. Reservado para refrigerar completamente.
Bolo sem glúten e ovo
Lave as lentilhas e mexa na tapenade e salsa ou orégano. Verifique o tempero e misture delicadamente com os legumes assados.
Aqueça o forno a 200 ° C ou Gas Mark 6. Pincele um lado de cada folha de massa filo com óleo e, em seguida, coloque-o com o lado para baixo na forma de mola, sem deixar espaços na base ou nas laterais (deixe o excesso de filo pendurar sobre as bordas).
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Coloque o recheio de legumes na massa e pressione-o firmemente para nivelar. Cubra o recheio com a massa pendente e amasse. Asse a torta no forno por 20 minutos, retire e remova a borda de metal. Asse por 10-15 minutos a mais, até dourar.