serve:
4 - 6Preparação:
10 minCozinhando:
2 hNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 356 kCal | 18% |
Frango é a nossa carne favorita e não podemos ter idéias suficientes para servi-lo, então aqui está uma receita deliciosa para assar frango. Pincele apenas um pouco de laranja, xarope de bordo e esmalte de mostarda e cozinhe com abóbora assada, fatias de cebola e dentes de alho
quanto tempo para cozinhar um peru de 4kg
Ingredientes
- Frango fresco ao ar livre de 1,5-1,75 kg (3-3½lb)
- 1 laranja
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- Sal e pimenta do reino moída
- 1kg de abóbora, sem sementes, descascada e cortada em pedaços grandes
- 1 cebola grande, cortada em fatias
- 4 dentes de alho com casca
- Um par de raminhos de folhas de sálvia
- 2 colheres de sopa de azeite
- Repolho ou outras verduras, para servir
Método
Defina o forno para Gas Mark 6 ou 200 ° C. Corte pela metade e suco a laranja, reserve e coloque as cascas de laranja dentro da cavidade da galinha. Coloque o pássaro em uma assadeira grande. Bata o xarope de bordo com a mostarda, adicione o tempero e pincele a mistura por todo o frango.
Adicione os pedaços de abóbora e enfie nas fatias de cebola, dentes de alho e ramos de folhas de sálvia. Regue os legumes com o óleo. Asse o frango por 1 ½ a 2 horas, dependendo do seu peso.
Levante o frango da lata e coloque em uma travessa ou tabuleiro por 10 minutos. Pegue a abóbora e a cebola e coloque em uma travessa. Adicione o suco de laranja a alguns sucos de estanho assado e engrosse, se quiser, para fazer um molho que combine com o frango assado. Sirva com verduras.
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