Bife de veado com molho de groselha (Crédito da imagem: G5_Studio2)
| Serve | 2+ |
| Tempo total | 10 minutos |
Se você gosta de um bife, por que não tentar misturar seu bife de vaca usual para esta receita de veado? Excelente para ocasiões especiais, esta ideia de receita do Dia dos Namorados faz bifes de veado que são maravilhosamente leves e muito macios.
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Com um molho de groselha que complementa muito esta saborosa carne. Sirva com purê e brócolis cozido no vapor para uma ótima refeição saudável. A carne leva apenas dez minutos para cozinhar, por isso é uma opção muito rápida se você gosta de algo que é rápido de preparar, mas parece realmente especial - ótimo para um jantar de sexta-feira à noite ou uma ocasião mais especial.
A carne de veado contém mais proteína do que a carne e é mais baixa em gordura saturada, por isso é uma ótima maneira de se deliciar, mesmo quando você está tentando ser um pouco mais saudável. Também é embalado com ferro, vitamina B6 niacina e riboflavina.
Então, se você está planejando um encontro noturno esta semana e quer algo que pareça super indulgente, mas não demore muito para cozinhar e seja realmente saudável, experimente este jantar de veado e você vai adorar. Também é uma ótima opção de prato principal para um jantar.
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COMO FAZER BIFE VENISON COM MOLHO DE GROSELHA
Método
- Aqueça o óleo em uma frigideira pesada em fogo médio-alto, cozinhe os bifes de veado por cerca de 2 minutos de cada lado, retire da frigideira e reserve.
- Adicione o caldeirão de carne e a geléia de groselha na frigideira, misture até ficar homogêneo e deixe borbulhar por alguns minutos para criar um molho espesso.
- Volte a colocar a carne de veado na frigideira, aqueça e cubra bem com o molho, tempere a gosto. Sirva com purê e brócolis cozido no vapor.
Ingredientes
- ¾ colher de sopa de óleo de girassol ou colza
- 2 bifes de veado, temperados
- 1 pote de caldo de carne rico, dissolvido em 150ml (¼pt) de água
- 1 colher de sopa de gelatina de groselha