Entregado em uma lata de coca-cola? Veja como isso afetará seu corpo e sua mente pelas próximas 24 horas - e a longo prazo.
bolha assada no forno e rangido
Não é exagero dizer que, nos últimos anos, o açúcar se tornou inimigo público número um. Houve um influxo de programas de TV, documentários, artigos e postagens nas redes sociais condenando o ingrediente de todos os males que isso nos traz, além de revelar o quanto disso estamos expostos todos os dias.
Porque, embora muitos de nós todos estivéssemos bem cientes do açúcar em nossas bolachas, bolos e biscoitos, alguns de nós estavam menos informados sobre o quão carregados de açúcar estavam nossos cereais, bebidas e lanchonetes. E a realidade é bem chocante.
De fato, o NHS aconselha que os adultos tenham no máximo 30g de 'açúcares livres' por dia - que adicionam açúcar e açúcares naturais (encontrados em frutas e sucos, por exemplo) e equivale a sete cubos de açúcar. Mas uma pesquisa recente revela que quase todos nós estamos excedendo essa ingestão.
A Pesquisa Nacional de Dieta e Nutrição de 2018 revelou que adultos entre 19 e 64 anos consumiam cerca de 58,8g de açúcar por dia - isso é quase o dobro da ingestão sugerida. E as crianças - que não deveriam ter mais do que 24g - estão tendo 60,8g do material altamente viciante por dia. Isso é quase três vezes a quantidade recomendada.
Mas talvez não seja surpreendente, já que uma lata de cola contém 11g de açúcar por si só, e um copo médio de suco de laranja tem cerca de 8g.
Mas até que ponto esse excesso de consumo de açúcar está nos afetando e qual o impacto que tem em todas as partes do corpo - da pele ao coração?
O que acontece imediatamente depois de comer muito açúcar?
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Seus níveis de energia
Se você gosta de mergulhar a mão na lata de biscoitos ou comer alguns doces à tarde, o impacto no humor e nos níveis de energia pode ser imediato.
Emily Freeth, nutricionista do The Hospital Group, revelou que uma sobrecarga de açúcar pode ser responsável por grandes quedas de energia ao longo do dia.
Ela explicou: “Se você incluir muito açúcar de uma só vez, o corpo terá mais dificuldade para regular seus níveis de açúcar no sangue. Mais tarde, você corre o risco de diminuir os níveis de energia e sentir fadiga e cansaço. É por isso que é importante espalhar açúcares ao longo do dia e tê-los em pequenas quantidades e ao lado de outros grupos de alimentos, como proteínas. ”
A queda do açúcar
E a infame corrida do açúcar? Essa não é uma das coisas boas do açúcar - um rápido aumento de energia? Parece que nem tanto. O Dr. Daniel Atkinson, líder clínico da farmácia on-line Treated, revelou que, embora a corrida possa ser divertida, ela também é sempre acompanhada de um acidente.
“A corrida do açúcar tende a ocorrer logo depois com o aumento dos níveis de dopamina no cérebro - mas o mesmo ocorre com a temida queda. Os níveis de insulina e hormônio aumentaram rapidamente e causaram uma queda nos níveis de açúcar no sangue. Essa queda de açúcar faz você se sentir cansado, irritado e pode causar dores de cabeça. ”Não é tão bom, então.
Curiosamente, nosso consumo de açúcar também pode estar afetando nosso sistema imunológico e nossa capacidade de combater doenças e infecções.
'Por causa de como seu corpo teve que tratar a compulsão por açúcar, seu sistema imunológico não está funcionando no auge.' E também não é uma solução rápida. 'Pode levar até cinco horas para o sistema imunológico se recuperar adequadamente', disse Daniel à GoodtoKnow.
Suas emoções e humor
E assustadoramente, também há um efeito instantâneo na saúde do coração e no cérebro - que, por sua vez, afeta o modo como nos sentimos emocionalmente.
“Apenas 30 minutos depois de consumir muito açúcar, sua frequência cardíaca acelera e você pode começar a suar, pois a epinefrina e o cortisol são liberados pelo organismo”, explicou Daniel. 'Isso se deve ao sistema renal que identifica o influxo de açúcar como o corpo em estresse'.
Os teus dentes
E embora possamos considerar o impacto prejudicial do açúcar em nossos dentes por meses e / ou anos, explicou que é realmente muito rápido.
Ele disse à GoodtoKnow: 'Conceder uma dose rápida de açúcar afeta os dentes e gengivas rapidamente, à medida que um ácido se forma e ataca o esmalte dos dentes'.
Quais são os efeitos a longo prazo de comer muito açúcar?
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Ao longo dos anos, o açúcar pode ter um impacto significativo na saúde do coração, além de nos expor a uma série de doenças graves. Dr. Daniel explicou: 'Os efeitos a longo prazo do consumo excessivo de açúcar podem levar à cárie dentária, aumento de peso e obesidade e diabetes'.
Diabetes tipo 2
De fato, o diabetes tipo 2 é causado quase exclusivamente por fatores do estilo de vida - que podem incluir uma dieta pobre e falta de alimentos saudáveis e adequados. Ele nos disse: “90% dos casos de diabetes são do tipo 2. Enquanto o tipo 1 é causado pelo sistema imunológico que ataca o pâncreas, o tipo 2 é tipicamente desenvolvido mais tarde na vida e vários fatores podem contribuir para isso, incluindo dieta e estilo de vida. ”
E, claro, o diabetes tipo 2 não é facilmente corrigido e pode de fato levar a outros problemas de saúde. O Dr. Daniel disse: “A condição afeta a vida cotidiana. O diabetes tipo 2 também pode levar a outros problemas de saúde, como doenças cardíacas, perda de visão e problemas renais.
'A perda de peso, porém, ajudará significativamente com o diabetes tipo 2, portanto é recomendável reduzir o açúcar'.
Doença cardíaca e derrames
Obesidade e excesso de gordura também podem levar a um risco aumentado de doenças cardíacas - como ataques cardíacos e derrames.
Em um estudo publicado em 2014 na JAMA Internal Medicine, o Dr. Frank Hu, professor de nutrição da Harvard T.H. A Escola de Saúde Pública Chan encontrou uma ligação direta entre uma dieta rica em açúcar e um risco maior de morrer de doença cardíaca.
A pesquisa, realizada ao longo de 15 anos, constatou que pessoas que consumiam entre 17% a 21% de suas calorias por dia com adição de açúcar tinham um risco 38% maior de morrer de doenças cardíacas, em comparação com aquelas que consumiam apenas 8% de suas calorias por dia com adição de açúcar.
Considera-se que o vínculo entre os dois é que o açúcar pode levar à obesidade e ao excesso de gordura - e o excesso de peso, como está bem documentado - pode colocar seu coração em maior risco de doença cardiovascular.
O que acontece com a sua pele se você comer muito açúcar?
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Sua pele pode não ser o primeiro lugar que você espera ver os efeitos do açúcar, mas todos sabemos que o que você come pode sair em sua pele.
Açúcar e acne
De fato, de acordo com o especialista em pele e saúde da Pure Optical, Tammy Richards, alimentos com alto índice glicêmico podem desencadear inflamação e acne - e esses alimentos incluem coisas como bebidas com gás açucaradas. Ela explicou: 'O índice glicêmico refere-se aos alimentos que se transformam rapidamente em glicose, uma vez digeridos e, por sua vez, aumentam os níveis de insulina do corpo. Isso é conhecido como processo de glicação. É o processo de glicação que resulta em inflamação da pele e pode desencadear condições como acne. ”
Mas parece que o açúcar também pode estar afetando nossa pele de outra maneira, reduzindo a função de nossos glóbulos brancos. “Os glóbulos brancos são responsáveis pelo combate à infecção. Sua supressão abre o caminho para o ambiente perfeito para a acne, à medida que as bactérias evoluem dentro das camadas da pele ”, explicou Tammy.
Açúcar e envelhecimento
Então, o açúcar também pode afetar a idade da nossa pele? Todos sabemos bem como nossa pele vai mudar - ou mudou - à medida que envelhecemos - então que efeito o material branco pode ter nela?
você pode comer farinha crua
O médico Carl Thornfeldt, dermatologista e fundador do tratamento clínico da Epionce, afirmou que: 'o açúcar refinado é o veneno que causa todas as condições inflamatórias (da pele)'. Segundo ele, a inflamação é uma das coisas que mais pode danificar a pele. .
“A inflamação crônica é um dos principais fatores responsáveis por muitas doenças de pele e condições indesejadas da pele. Tudo, da acne à rosácea, ao câncer de pele é desencadeado por inflamação crônica ”, disse ele.
E, de fato, a inflamação crônica, como resultado de muitas guloseimas açucaradas, pode levar a um aumento de rugas e pele mais frouxa à medida que envelhecemos. O Dr. Carl revelou: “A inflamação crônica na pele também inclui um caminho que causa degradação do colágeno e elastina, o que resulta em sinais de envelhecimento da pele, como falta de firmeza, linhas e rugas. Dietas com pouco açúcar são aconselháveis para quem quer melhorar a condição de sua pele. ”
Tammy Richards recomenda adotar uma dieta mediterrânea o máximo possível, com muitas gorduras saudáveis e carboidratos complexos. Ela revelou: “Esses carboidratos complexos fazem a transição para glicose em uma taxa menor que os açúcares refinados e, portanto, não causam um aumento na insulina. E as gorduras saudáveis funcionam como um anti-inflamatório e, portanto, ajudarão no combate a surtos. ”
Quais são os principais tipos diferentes de açúcar?
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Se você deseja reduzir a quantidade de açúcar em sua dieta, precisará entender um pouco sobre os diferentes tipos - além disso, como reconhecê-los nos rótulos dos alimentos. Porque, apesar de nos referirmos ao açúcar com um termo genérico, na verdade existem muitas iterações diferentes do ingrediente, apresentando formas ligeiramente variadas, dependendo de onde ele é encontrado. Esses incluem:
Sacarose
Esse é o tipo de açúcar branco que temos em nossos armários e provavelmente é o primeiro que aparece na maioria de nossas cabeças. É o mais comum em bolos, biscoitos, doces e outros produtos processados.
Lactose, frutose e maltose
Existem outros três tipos principais de açúcar, com George revelando que a lactose é o açúcar encontrado naturalmente no leite e produtos lácteos, enquanto a frutose é o açúcar que você encontraria naturalmente nas frutas e no mel. Finalmente, há maltose, o açúcar encontrado naturalmente na cevada.
Glicose
A glicose não é algo encontrado nos alimentos - é chamado de açúcar no sangue e, quando ingerimos carboidratos, nosso corpo decompõe 100% em glicose. George Hamlyn-Williams, principal nutricionista do Hospital Group, explicou: “A glicose é encontrada em nossa corrente sanguínea. Outras formas de açúcar (sacarose, lactose etc.) se transformam em glicose depois que as comemos; a glicose é então absorvida no sangue. ”Se o seu açúcar no sangue costuma cair muito baixo - se, por exemplo, você é diabético -, pode tomar comprimidos de glicose para voltar ao normal.
Nomes comuns para açúcar nos rótulos dos alimentos
No livro Como se sentir de maneira diferente sobre os alimentos, de Sally Baker e Liz Hogon, afirma-se que existem mais de 50 nomes diferentes para o açúcar - embora hoje seja amplamente considerado mais próximo dos 60. Portanto, fique atento ao verificar os rótulos, se quiser evite as coisas doces.
Sally explicou: “O açúcar vem disfarçado sob muitos nomes diferentes e os cientistas de alimentos estão adicionando mais o tempo todo. Vivemos na era do açúcar, com uma infinidade de derivados e substitutos do açúcar encontrados em todos os lugares nos alimentos processados modernos.
“Quando você começa a ler os rótulos dos alimentos, percebe que os açúcares, ocultos à vista, podem ser encontrados em quase todos os lugares, geralmente nos alimentos menos esperados, do pão às sopas e aos molhos. A única maneira infalível de evitá-los é ler diligentemente os rótulos e ficar atentos ao que você escolhe comprar.
Sally recomenda estar ciente de que qualquer ingrediente que termina em 'ose' é um açúcar. Os nomes mais comuns para açúcares escondidos nos alimentos incluem:
- Açúcar de beterraba
- Cana de açúcar
- Caramelo
- Néctar de agave
- Açúcar mascavo
- Xarope de milho (ou xarope de milho com alto teor de frutose)
- Xarope de arroz
- Melaço
- Xarope de ouro
- Suco de cana evaporado
Quanto açúcar há em nossos alimentos e bebidas favoritos?
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Quanto açúcar em uma lata de Coca-Cola?
Sem cafeína, acredita-se que haja cerca de 25g de açúcar em uma lata de coca-cola de 330 ml, uma vez que existem cerca de 10g de açúcar em coca-cola por cada 100 ml. É uma quantidade enorme!
Quanto açúcar há em bebidas energéticas?
Enquanto uma lata média de Red Blue contém sete colheres de chá de açúcar, algumas variedades contêm muito, muito mais. Bebe uma lata de Rockstar Xdurance e você consumirá 17 colheres de chá
Quanto açúcar há em ketchup?
A British Heart Foundation diz que há uma colher de chá de açúcar em uma colher de sopa de ketchup. Portanto, tenha cuidado com o quanto você vai colocar no prato na próxima refeição!
Quanto açúcar há em uma banana?
Pode chocá-lo, mas, em média, 100g de banana, acredita-se que haja cerca de 12g de açúcar, ou seja, 3 colheres de chá. No entanto, é importante lembrar que isso não adiciona açúcar, mas é natural e, como tal, pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, enquanto a fibra natural da banana é sempre boa para nossas dietas.
Quanto açúcar há em um donut?
Este pode não ser tão surpreendente, com a British Heart Foundation estimando que existem cerca de 3,5 colheres de chá de açúcar em um donut de geléia de 71g.
tamanho 20 mulheres
Quanto açúcar em uma maçã?
Estima-se que haja cerca de 10 g de açúcar em uma maçã - totalizando cerca de duas colheres de chá. No entanto, a maior parte desse açúcar é frutose natural, o que significa que não é tão ruim para você quanto um donut!
Quanto açúcar em um ovo de creme?
Como você pode esperar, este é um enorme. Pensa-se que existem cerca de 26 gramas de açúcar em um único ovo cremoso, o que equivale a cerca de seis colheres de chá - eek! No início deste ano, relatamos como uma mãe ficou tão chocada depois de descobrir a quantia que ela ilustrou com esta foto:
Atenção, pode incomodar os amantes do Creme Egg <3 ....this amount of sugar in ONE cream egg?? Surely not......crikey!
Publicado por The Little Red Hut Home & Gifts em segunda-feira, 19 de fevereiro de 2018
Açúcar e câncer: existe um link?
Recentemente, cientistas e especialistas em saúde também têm explorado a ligação entre açúcar e alguns tipos de câncer. Até agora, não há muitas evidências conclusivas para sugerir que o açúcar causas câncer, mas parece haver alguma relação entre os dois. As células tumorais consomem grandes quantidades de glicose (açúcar) para estimular o crescimento e, portanto, é fácil supor que uma abundância delas possa potencialmente ajudar a alimentar o câncer.
Além disso, a Cancer Research UK apontou que comer muito açúcar pode causar excesso de peso e excesso de peso “pode causar até 10 tipos de câncer, incluindo dois dos mais comuns - câncer de mama e intestino - e dois dos mais difíceis. para tratar - câncer pancreático e esofágico. ”
Mas não entre em pânico, porque até agora não há provas sólidas de que o açúcar cause câncer. De fato, a Cancer Research UK diz que 'não há boas evidências de que a ingestão de alimentos açucarados cause câncer diretamente ou o agrave'.