Tortas de Whoopie

faz:

Habilidade:

médio

Preparação:

25 min

Cozinhando:

15 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	515 kCal	26%
Gordo	22g	31%
- Satura	13g	65%

A textura dessas importações americanas é um cruzamento entre um bolo e um biscoito. Tortas Whoopie são preenchidos com cotão de marshmallow, o que os torna garantidos para ser um sucesso com as crianças!

Ingredientes

Para o
tortas whoopie
:
75g de manteiga
1 ovo grande
150g de açúcar refinado
150ml de soro de leite coalhado ou creme de leite
Extrato de baunilha 1tsp
275g de farinha de trigo
Icarbontsp de bicarbonato de sódio
Para o
torta de whoopie
o preenchimento:
100g de marshmallow, branco ou rosa, ou uma mistura
3 colheres de sopa de leite
125g de manteiga
Para o
torta de whoopie
cobertura:
150g de açúcar de confeiteiro
2-3 colheres de sopa de suco de limão
2tsp centenas e milhares ou fios de açúcar
2 assadeiras, forradas com papel de Bakewell

Método

Coloque o forno na marca de gás 4 ou 180 ° C. Derreta a manteiga e reserve. Bata o ovo e o açúcar até ficar realmente leve e fofo - use uma batedeira elétrica.
Bata a manteiga derretida, o leitelho ou o creme de leite e a baunilha e, em seguida, dobre a farinha peneirada com o bicarbonato de sódio. Use uma colher de sorvete para medir a mistura na bandeja - faça 16 colheres. Coloque uma bandeja no forno enquanto faz a segunda bandeja. Asse por 15 minutos até dourar.
Para fazer o recheio: Aqueça os marshmallows com o leite em uma panela pequena em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo e deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Bata a manteiga até ficar cremosa, depois bata na mistura de marshmallow até ficar homogêneo. Use para encher as tortas.
Para fazer a cobertura: Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela, adicione 2 colheres de sopa de suco de limão e, em seguida, um pouco mais, ou um pouco de água, para fazer uma cobertura brilhante e líquida. Espalhe um pouco em cada torta e polvilhe com centenas e milhares ou fios de açúcar imediatamente. Deixe para definir.