Bolo de esponja semanal de amêndoa e framboesa da mulher

Crédito: TI Media Limited

serve:

12-16

Habilidade:

médio

Preparação:

20 min

Cozinhando:

25 min Deixe esfriar por 10 minutos

Coberto com chantilly e framboesas suculentas, este delicioso bolo de esponja é uma obra-prima espetacular.

Veja como fazer o bolo de esponja semanal de amêndoa e framboesa da mulher

Ingredientes

Para o bolo:
5 ovos grandes
150g de açúcar refinado
125g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de farinha de milho
50g de amêndoas moídas
30g de manteiga derretida
Algumas gotas de extrato de amêndoa
Para o xarope:
4 colheres de sopa de açúcar refinado
2 colheres de sopa de cereja
Para o recheio:
170g de framboesas
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de cereja
Creme duplo da caixa 142-170ml
Para a decoração:
Creme de chicoteamento 142-170ml
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
50g de amêndoas em flocos torradas
170g de framboesas
Açúcar em pó, para polvilhar
Latas de sanduíche redonda de 2 x 20cm (8in), com manteiga e forrada com base

Método

Coloque o forno em 180 ° C (marca de gás 4).
Para fazer o bolo, bata o ovo, o açúcar refinado e o extrato de amêndoa juntos, de preferência usando uma batedeira de mesa, até que a mistura fique espessa e pálida, e resta um rastro quando o batedor for retirado da mistura. Peneire a farinha e a farinha de milho por cima da mistura batida e, em seguida, dobre delicadamente.
venda maternidade boohoo
Adicione as amêndoas moídas à tigela e despeje a manteiga na borda da tigela, depois dobre até a mistura ficar apenas misturada - tome cuidado para não misturar demais.
Divida a mistura entre as duas latas preparadas - pesar as latas ajudará a garantir que a mesma quantidade de mistura seja colocada em cada lata. Asse os bolos no centro do forno por 20 a 25 minutos ou até que os bolos subam e fiquem macios ao toque no centro.
loção corporal para gravidez
Retire os bolos do forno e deixe esfriar nas formas por cerca de 10 minutos, depois transfira-os para uma gradinha para esfriar completamente.
Para fazer a calda, despeje 4 colheres de sopa de água em uma panela pequena e adicione o açúcar refinado. Coloque a panela em fogo baixo e mexa até o açúcar dissolver. Aumente o fogo e leve a mistura para ferver e ferva rapidamente por cerca de 1 minuto; em seguida, retire a panela do fogo. Deixe a calda esfriar por cerca de 5 minutos, adicione o kirsch e pincele a calda quente por cima dos bolos e deixe de molho.
melhor maneira de cozinhar filés de solha
Para o recheio, amasse as framboesas com 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro e o kirsch. Bata o creme com o restante 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro até formar picos macios e, em seguida, dobre-o no purê de framboesas
Use o creme de framboesa para sanduíche as duas camadas de bolo juntos.
Para a decoração, bata o creme com o açúcar de confeiteiro até formar picos macios e espalhe-o sobre a parte superior e as laterais do bolo. Coloque as amêndoas em flocos em uma folha de pergaminho e pressione-as suavemente contra as laterais do bolo.
Disponha as framboesas no topo no centro e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Clique para dar uma nota (121 classificações)