Receita de curry de grão de bico e batata

  • Vegetariano

serve:

2

Preparação:

25 min

Nutrição por porção

RDA
Calorias370 kCal19%
Gordo38g54%

Esta receita fácil de curry de grão de bico e batata serve 2 pessoas e leva cerca de 25 minutos para preparar e cozinhar. Se você está farto de pratos com curry de frango, então você realmente deve experimentar este vegetal com um toque - também é muito mais saudável! Realmente não é preciso muito para fazer este curry de dar água na boca. O grão-de-bico macio e as batatas macias fazem maravilhas junto com a pasta de curry. Este delicioso curry é perfeito, servido com pão naan para mergulhar.

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Ingredientes

  • 2 batatas médias, picadas
  • 1 cebola cortada
  • 1-2 colheres de sopa de pasta de curry korma
  • 300g (10 1/2 oz) de lata de grão de bico, escorridos
  • Coentro fresco pequeno grupo, picado aproximadamente
  • Azeite
  • Sal

Método

  • Cozinhe as batatas em água fervente levemente salgada por 10 a 15 minutos. Perfure com uma faca para verificar se estão macios.

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  • Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira, adicione a cebola e cozinhe por 5 a 6 minutos, até ficar macia.



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  • Misture a pasta de curry, grão de bico e 250 ml de água fria. Cozinhe por 5 minutos.

  • Escorra as batatas, adicione à frigideira e misture bem, depois misture o coentro fresco. Sirva imediatamente.

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