Receita de Biscotti de cereja e pistache



faz:

30

Habilidade:

médio

Preparação:

35 min

Cozinhando:

40 min

Estes biscoitos italianos assados ​​duas vezes são maravilhosos para mergulhar em chá, café ou vinho doce de sobremesa, pois são perfeitamente crocantes. Eles podem fazer um presente perfeito para presentear os amantes da comida, pois parecem impressionantes. Basta colocar uma sacola ou uma caixa de presente e amarrar com uma fita. Cravejado de frutas secas, nozes ou chocolate, eles podem ser o acompanhamento perfeito para sorvetes caseiros ou apenas uma delícia quando você quer algo doce. Faça em diferentes formas ou tamanhos e misture o sabor, substituindo as nozes e frutas pelos seus favoritos.





Ingredientes

  • 200g de açúcar refinado
  • 2 ovos médios ao ar livre
  • 2 laranjas, zested
  • 300g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Porcas de pistache com casca de 75g
  • 75g de avelãs
  • 100g de cerejas geladas, picadas


Método

  • Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de Gás 4. Forre duas assadeiras planas com papel vegetal. Coloque o açúcar, os ovos e as raspas de laranja em uma tigela e, usando uma batedeira elétrica, bata até ficar bem combinado.

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  • Dobre a farinha, o fermento, as nozes e as cerejas até distribuir uniformemente e você terá uma massa pegajosa. Coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada e junte até a massa ficar lisa.

  • Divida a massa em duas e molde cada uma em toras de 30 cm. Transfira para as assadeiras e asse por 30 minutos até dourar.

  • Retire do forno e reserve por 10 minutos. Reduza o forno para 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2.

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  • Quando o biscoito estiver frio o suficiente para cortar em fatias de 1 cm e colocar sobre as assadeiras. Retorne ao forno por mais 10 minutos até dourar.

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