Se você pegou um saco de batatas fritas e não sabe o que fazer com elas, dê uma olhada em nossas 10 maneiras diferentes de cozinhar batatas novas ...
As batatas novas dão um toque de verão instantâneo às suas refeições - e você nem precisa descascá-las! Disponível durante todo o ano, as batatas novas são mais baratas quando estão na estação (abril - julho) e são a base para muitas refeições adoráveis. Jogue-os em uma salada, substitua o seu lado habitual ou adicione-o ao seu curry favorito, as batatas novas podem ser usadas de muitas maneiras diferentes.
Portanto, se você pegou um saco de mini batatas e não sabe o que fazer com elas, veja nossas 20 maneiras diferentes de cozinhar batatas novas ...
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Esmagado
Uma das nossas maneiras favoritas de servi-los é mantê-lo simples e esmagá-los levemente. Após a fervura, você pode esmagar as batatas usando um garfo ou espremedor de batatas, a escolha é sua! A maior parte do potássio encontrado nas batatas é encontrada na pele; portanto, usar todo o vegetal também é uma alternativa saudável ao purê clássico. Experimente-os quentes em saladas ou quentes com jantares assados.
Experimente-os em:
- Batatas novas esmagadas com brotos
- Batatas trituradas com atum e milho doce
- Bifes de salmão em batatas novas esmagadas
- Carne assada rara de Gizzi Erskine e salada de batata esmagada
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Frito
Deixar a pele com batatas novas ao fritá-las ajudará a manter a forma e a adicionar uma textura crocante maravilhosa. Isso também garantirá que eles não desmoronem quando você os fritar. A versatilidade desse modo de cozinhar não tem limites e ficaríamos felizes em vê-los na mesa no café da manhã, almoço ou jantar. Eles também são um ótimo complemento para fritar no lugar do macarrão tradicional.
Experimente-os em:
carta de natal de um professor para os pais
- Fritura rápida de quinta
- Cavala e batata frita
- Batata frita e frango mediterrâneo
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Pastelaria
Embrulhadas em uma caixa de massa amanteigada com outros vegetais, carne ou peixe, as batatas novas são uma refeição satisfatória quando assadas em uma quiche ou uma torta. Graças à sua carne saborosa, essas pequenas batatas acrescentam um sabor delicioso e uma textura interessante ao seu quiche. Você pode pré-fervê-los antes de adicionar à sua quiche para torná-la mais macia. Tente com combinações de sabores clássicos como bacon ou salmão defumado.
Experimente-os em:
- Quiche de batata e salmão defumado sem crosta
- Torta de queijo Smokey, bacon e batata
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Curry
Esqueça o arroz, aumente seus caril com a adição de batatas novas pequenas e saborosas para uma refeição de uma panela de enchimento. Algumas variedades maiores de batata são farinhas e desmoronam quando cozidas lentamente, mas as batatas novas mantêm sua forma e absorvem todos os adoráveis temperos perfumados. Simplesmente jogue-os com o resto do seu legume e deixe ferver até ficar macio.
Experimente-os em:
- Caril de berinjela, feijão e batata
- Tikka de frango com batatas e ervilhas
- Caril Massaman
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Assado
Precisando de muito pouca preparação (apenas uma lavagem rápida), as batatas novas fazem um delicioso lado do assado de domingo. Coloque-os ao lado da carne, peles e tudo, para um assado pronto em pouco tempo. Eles vão dourar rapidamente e têm uma deliciosa casca externa crocante e uma textura macia e amanteigada por dentro.
Experimente-os em:
- Frango assado de Gennaro Contaldo
- Frango ao limão grelhado com batatas
- Assar batatas novas
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Saladas
Cozidas ou cozidas no vapor até ficarem macias, as batatas novas são uma adição substancial
para qualquer salada. Como são melhores quando na temporada, durante o verão, uma salada
é a maneira óbvia de usar essas pequenas belezas. Ferva inteiro e misture
o molho ainda quente, as batatas absorvem o que
sabores que você escolheu usar com eles enquanto esfriam. Embalado em
lancheiras ou servidas com carne assada, batatas novas
saladas deliciosas.
Experimente-os em:
- Salada de batata pesto com migalhas de parmesão
- Kippers com salada de batata e beterraba
- Nova salada de batata e frango assado
- Salada de batata quente com cavala defumada
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Cozido
Cozidas lentamente no molho de um ensopado, as batatas novas ficam macias e cheias de sabor carnudo. As variedades cerosas manterão sua forma melhor e terão uma textura suave e macia. Experimente-os em caçarolas, panelas e ensopados para tornar seu jantar uma maravilha. Adicione ao líquido de cozimento imediatamente e cozinhe lentamente com a carne para obter batatas macias e macias.
Experimente-os em:
pudim de limão de cabeça para baixo
- Caçarola fácil de linguiça e batata
- Caçarola de frango e batata
- Ensopado de borrego irlandês
- Ensopado de carne de porco e chouriço espanhol
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Omeletes e fritadas
As batatas novas adicionam um elemento de recheio extra às omeletes e fritadas para
uma refeição rápida. Fatias finas e pré-cozidas, as mini batatas cozinham
rapidamente, proporcionando resultados deliciosos em minutos. Depois de cozidos, eles
mantenha sua forma, permitindo cortar a cunha perfeita de recheio
fritada - ideal quente para o jantar ou frio para o almoço no dia seguinte.
Experimente-os em:
- Tortilha de salmão e batata defumada
- Omelete de cunha com bacon e batata
- Fritada de queijo e cebola
- Fritada de cebolinha, batata e queijo
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Churrasco
No verão, quando as batatas novas estão no seu melhor, não há nada como
agradável como fazer e comer sua refeição ao ar livre. Batatas novas são perfeitas
para assar no churrasco enquanto cozinham rápida e uniformemente, mesmo com um
churrasco temperamental para lidar. Basta esfregar com sal marinho e
azeite, eles fazem um delicioso petisco grelhado e crocante. Graças à sua
textura firme, eles também são perfeitos para enfiar em espetos.
Experimente-os em:
- Espetos Halloumi
- Batata nova minty
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Cozido
Não são apenas grandes batatas gordas que são boas assadas, poupam um pensamento para o seu irmãozinho bebê - a nova batata. Simplesmente cozidas como se fosse maior, essas batatas são uma alternativa mais rápida e doce à batata típica. Com apenas uma pitada de imaginação, você também pode transformá-los em uma variedade de pratos assados, desde batatas fritas em fatias finas até camadas de queijo e ao lado de seus ingredientes favoritos em uma assadeira.
Experimente-os em:
- Batatas amanteigadas
- Fatias de batata com alho e alecrim
- Anna Pommes com ovos
- Assado de linguiça
Onde a próxima?
- 10 maneiras com cogumelos
- 10 maneiras com beringelas
- 10 maneiras com pimentas
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receita de kebab de frutas
Deixar a pele com batatas novas ao fritá-las ajudará a manter a forma e dará uma crocância maravilhosa. As texturas geralmente cerosas significam que elas não se desfazem quando você as frita. Eles colorem bem juntos, fritos em óleo ou em manteiga rica. A versatilidade desse modo de cozinhar não tem limites e ficaríamos felizes em vê-los na mesa no café da manhã, almoço ou jantar.
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