Comida para bebê: purê de batata com alho-poró e queijo de cabra

serve:

2 - 3

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

20 min

A mistura de batata com alho-poró e queijo de cabra é uma combinação clássica que dá um toque cremoso com a adição de queijo de cabra nesta receita saborosa de purê. É ideal para adultos e crianças mais velhas como acompanhamento de torta ou salsicha, mas também funciona muito bem para bebês jovens como purê de desmame - basta misturá-lo um pouco mais suavemente do que você faria.

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Ingredientes

2 alho-porros
2 colheres de sopa de azeite
Botão de manteiga (opcional)
2 batatas médias
50g de queijo de cabra macio
Pimenta preta moída na hora
50g de queijo cheddar ralado

Método

Cortar a parte verde dura do alho-poró e adubar ou manter para fazer um estoque. Em seguida, corte finamente a parte branca do alho-poró.
Em uma panela refogue os alho-poró no óleo (ou manteiga) em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até ficarem macios.
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Enquanto isso, descasque as batatas e pique em cubos de 1 cm. Quando o alho-poró estiver macio, adicione a batata à panela e adicione água suficiente para cobrir. Coloque uma tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos até a batata ficar macia
Escorra a água restante para um jarro e reserve. Coloque os legumes em uma tigela, adicione os dois queijos e pimenta do reino e amasse. A batata tende a ficar um pouco grudenta quando é misturada - por isso é melhor amassar, mas se o bebê é muito jovem e prefere texturas suaves, é bom misturar rapidamente. Adicione água de cozimento reservada adicional para criar a consistência certa para o seu filho.