Tortas de Bakewell

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

1 h

Cozinhando:

35 min

Esta receita azeda de Bakewell faz tortas perfeitas de Bakewell todas as vezes. Essas mini tortas são ideais para iniciantes. Prepare algumas tortas clássicas de Bakewell em casa com esta receita simples. Esses mini Bakewells são um presente encantador para a tarde ou um presente do dia das mães. Esta receita produz 16 tortas mini de Bakewell e leva cerca de 1 hora e 35 minutos para preparar e assar. Mantê-los em miniatura significa que eles podem ser um petisco que você pode levar com você. Pense em almoços embalados, piqueniques ou um tratamento depois da escola que você desfruta com seus amigos enquanto as crianças brincam. Estas tortas de Bakewell são feitas por Molly Bakes.

katy blue peter

Ingredientes

Para a massa quebrada doce
430g de farinha de trigo
Sal 1tsp
280g de manteiga sem sal, fria
130g de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de raspas de limão
2 gemas grandes
2 ovos grandes
Para o frangipane
220g de açúcar refinado
220g de manteiga sem sal, amolecida
Extrato de amêndoa 1tsp
170g de amêndoas moídas
50g de farinha de trigo
4 ovos grandes
Para o recheio
½ jarra de morello cereja em conserva
Para a cobertura
200g de açúcar de confeiteiro
4 colheres de sopa de água
100g de amêndoas em flocos
16 cerejas

Método

Para fazer a massa, peneire a farinha e o sal juntos. Esfregue a manteiga na farinha com os dedos até que a mistura se assemelhe à farinha de rosca. Misture as raspas de açúcar e limão na mistura. Adicione as gemas e os ovos. Trabalhe tudo junto, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Para fazer o frangipane, misture as amêndoas moídas e a farinha de trigo e reserve. Bata a manteiga e o açúcar até empalidecer. Adicione um ovo de cada vez na mistura de manteiga e açúcar, polvilhe um pouco da farinha nos ingredientes úmidos para ajudar a ligar os ovos. Uma vez bem incorporado, dobre o restante dos ingredientes secos.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Unte 16 formas tortas com manteiga (você também pode usar uma forma de muffin). Estenda a massa e forre os moldes com a torta. Coloque 1 colher de chá de geléia de cereja na base de cada molde. Despeje a mistura de frangipane em um saco de confeitar e passe por cima da geléia de cereja. Asse no forno por 35 minutos até que a massa fique dourada e cozida. Retire do forno e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
berço cama com lado rebatível
Para fazer a cobertura, tostar as amêndoas em flocos no forno por 5 minutos. Misture o açúcar de confeiteiro com 4 colheres de sopa de água e mexa até obter uma pasta grossa. Coloque a pasta por cima dos bolos refrescados e polvilhe as amêndoas em flocos por cima. Decore com uma cereja.