Receita de bolo de carne e rábano



serve:

6

Habilidade:

médio

Preparação:

10 min

Cozinhando:

1 h 45 min

Nutrição por porção

RDA
Calorias 471 kCal 24%
Gordo 29g 41%
- Satura 12g 60%

Saudável e quente, esta receita de bolo de carne satisfará toda a família e pode estar sobre a mesa em menos de duas horas, deixando tempo de sobra para cozinhar seus legumes assados ​​favoritos para servir junto com seu bolo de carne.

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Ingredientes

  • Para o bolo de carne:
  • 750g (11 / 2lb) de carne picada
  • 1 ovo médio batido
  • 1 cebola média, descascada e picada
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado ou 2 colheres de chá de tomilho seco
  • 125g (4oz) de aveia média
  • 2 colheres de sopa de molho de rábano
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • Para o molho de cebola:
  • 30g de manteiga
  • 1 colher de sopa de óleo de girassol
  • 2 cebolas médias, descascadas e fatiadas
  • 1 colher de chá de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Browning de molho ou sal de molho
  • 1kg (2lb) de forma de pão, com manteiga


Método

  • Para fazer o bolo de carne:

    1. Defina o forno para 180 graus ou gás Mark 4
    2. Coloque a carne picada em uma tigela com os ingredientes restantes e misture bem
    3. Pressione a mistura na forma de pão e coloque-a em uma assadeira funda
    4. Despeje água fervente em uma lata maior, para vir a meio caminho da lata de pão.
    5. Coloque no centro do forno e asse por 1 1 / 2-1 3/4 horas, ou até que os sucos fiquem claros quando o pão for perfurado com um espeto

    Para fazer o molho:



    1. Derreta a manteiga em uma panela grande e adicione o óleo
    2. Adicione as cebolas fatiadas e polvilhe o açúcar
    3. Cozinhe as cebolas em fogo baixo por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma cor dourada pálida
    4. Adicione a farinha e misture bem
    5. Despeje gradualmente 600 ml de água fervente, mexendo bem para obter um molho suave
    6. Crumble no cubo de caldo e adicione o molho dourado ou o sal de molho para colorir conforme desejado
    7. Leve ao lume brando, cozinhe por 2-3 minutos e tempere a gosto com sal e pimenta
    8. Tire a panela do fogo

    Servir:

    1. Quando o pão estiver cozido, retire-o do forno e retire a forma da assadeira
    2. Deixe por cerca de 10 a 15 minutos e retire o excesso de sucos da lata
    3. Transforme o pão em um prato e corte em fatias para servir
    4. Reaqueça o molho, deixe ferver e despeje sobre as fatias.
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