Cheesecake britânico com mirtilos quentes

faz:

Custo:

não

Preparação:

15 min

Cozinhando:

45 min

O cheesecake britânico coberto com mirtilos quentes é tão diferente de qualquer outra receita de cheesecake, pois apresenta queijo Wensleydale ou branco Cheshire, bem como queijo macio com baixo teor de gordura. A base de esponja de biscoito é uma boa mudança da base de biscoito amanteigado que os bolos de queijo são geralmente feitos. Queijo e mirtilo fazem uma combinação realmente fabulosa de qualquer maneira e é ainda melhor neste cheesecake. Pode parecer um pouco incomum, mas você vai adorar como todos esses sabores se complementam.

Ciclo de 30 dias quando eu ovulo

Ingredientes

150 ml de suco de laranja
14 dedos de esponja (biscoitos de boudoir)
1 x 200g (7oz) de banheira de queijo macio com baixo teor de gordura
150g de iogurte natural ao estilo grego
2 ovos batidos
50g de açúcar refinado
2 colheres de chá de extrato de baunilha
75g de queijo Wensleydale ou Cheshire branco, ralado finamente
Cobertura:
175g de mirtilos
50g de açúcar refinado
açúcar de confeiteiro, para aspersão
folhas de hortelã, para decorar (opcional)

Método

Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de Gás 4. Unte uma forma quadrada rasa de 20 cm (8 pol.) Ou graxa e forre uma mais profunda com o fundo solto.
Despeje o suco de laranja em um prato raso, depois mergulhe brevemente os dedos de esponja, um por um, e alinhe-os na base da forma para que fiquem bem ajustados. Você terá que aparar alguns deles para caber. Se você tiver algum suco, polvilhe-o sobre os dedos de esponja.
Bata juntos o queijo, iogurte, ovos, açúcar refinado, extrato de baunilha e queijo Wensleydale ou Cheshire. Despeje sobre a base preparada. Transfira para o forno e asse por 45 - 50 minutos, até que esteja crocante, firme e dourado. Deixe esfriar e retire da lata.
Para a cobertura, aqueça os mirtilos com açúcar e cerca de 3 colheres de sopa de água por cerca de 2 a 3 minutos, até que o açúcar e o suco dos mirtilos fiquem em xarope.
Corte o bolo de queijo em porções e coloque sobre alguns dos mirtilos. Polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro e sirva, decorado com folhas de hortelã, se quiser.