Paul McKenna (crédito da imagem: Rex)
A escritora Polly Dunbar conhece o hipnotizador Paul McKenna, para ver se ele consegue acabar com seu vício em açúcar ...
Aqui estou eu, sentada com meus olhos fechados enquanto Paul McKenna, o hipnotizador mais famoso do mundo, me pede para imaginar como bolo de chocolate - minha indulgência favorita - teria o gosto misturado com repolho, a comida que eu mais odeio.
“Enquanto você morde o bolo, misture seu sabor com repolho”, ele me instrui. “A textura, o sabor, é repolho. E há um pouco de cabelo lá do chão. Mastigue. Prove realmente na sua língua. Agora engula.
Estamos sentados no escritório forrado de livros de Paul, realizando este exercício francamente nojento, conhecido como The Craving Buster, em uma tentativa de quebrar meu vício em açúcar. Começo a manhã com uma dose, no meu chá e através da manteiga de amendoim na minha torrada, e anseio por mais várias ao longo do dia, sentindo-me cansada e irritada se não as conseguir. Quando estou me sentindo estressada, acho impossível ignorar a tentação de uma fatia de bolo para me ajudar - e geralmente, uma leva a mais.
Eu sei há muito tempo que meu vício não está me fazendo bem. Não estou acima do peso, mas frequentemente sinto quedas de energia e humor, e estou ciente de que essas quedas são o resultado inevitável de meus altos de açúcar. Tentei diminuir, mas minha força de vontade sempre desmorona.
Paul acredita que pode ajudar. Nas últimas duas décadas, seus livros mais vendidos ajudaram as pessoas a parar de fumar, perder peso, ter mais confiança e consertar corações partidos. Agora, ele voltou sua atenção para o açúcar, um assunto pelo qual ele é tão apaixonado que chama de 'cruzada'.
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Ele explica que acordou para a realidade do impacto do açúcar em nossos corpos durante uma conversa com o Dr. Ronald Ruden, um respeitado médico americano. “Fiquei chocado quando ele disse acreditar que o açúcar é a droga mais perigosa do mundo”, disse Paul. 'Eu pesquisei e não pude acreditar no que encontrei.' Ele descobriu que o açúcar está implicado em quatro das cinco principais causas de morte prematura no país. Aumenta o risco de ataque cardíaco, derrame e diabetes, e acelera o crescimento de cânceres. Também foi implicado na depressão e na demência, e um estudo sugeriu que é mais viciante do que a cocaína. “O açúcar está escondido em tudo, desde alimentos processados a cereais matinais e até molhos saborosos”, diz Paul.
Isso significa que estou longe de estar sozinho em minha dependência disso; o NHS estima que uma pessoa consome em média cerca de 140 colheres de chá de açúcar por semana - mais do que o dobro da quantidade recomendada. Galvanizado por suas descobertas, Paul escreveu seu livro Obtenha o controle do açúcar agora! Tem como objetivo redesenhar nossos pensamentos ao longo de sete dias, para permitir que nosso sistema de controle natural se reinicie.
Uma vez que não estejamos mais presos em um ciclo de desejos por açúcar e quedas de energia, os próximos 30 dias serão gastos consolidando as mudanças em nossas vidas diárias. Então, aparentemente, poderemos saborear uma fatia ocasional de bolo de cenoura ou pain au chocolat sem nos sentirmos controlados por nossa necessidade.
Parece simples, mas isso realmente pode me ajudar a mudar a maneira como me alimento para sempre? Encontrei Paul em sua casa em Londres para que ele pudesse me mostrar os exercícios que ele recomenda no livro.
Paul explica como sua técnica Craving Buster funciona para combater pensamentos indesejados de guloseimas. Fechando meus olhos e evocando o gosto do meu vício favorito de açúcar - bolo de chocolate - misturado com minha comida menos favorita, repolho, me sinto genuinamente nauseada e essa sensação pega. “Estamos ligando os dois em sua mente, de modo que, quando pensar em bolo, também pense em repolho”, diz Paul.
Ele me leva por outra técnica, que envolve imaginar que sou muito idoso. Como continuei a comer muito açúcar, estou longe de estar em forma e, como resultado, não tenho conseguido aproveitar minha vida ao máximo. À medida que me concentro, uma imagem se forma e fico com medo.
Em seguida, ele me pede para conjurar uma pessoa mais velha novamente, mas tendo desistido do excesso de açúcar, estou saudável e contente. Paul me pede para listar as coisas que conquistei que tornaram minha vida feliz, então menciono pessoas queridas, sucesso no trabalho e viagens. Ao me imaginar sentindo-me orgulhoso e realizado, uma sensação de contentamento me envolve.
Enquanto mantenho meus olhos fechados, Paul pergunta: 'O que o trouxe aqui a este lugar? É desistir do açúcar? ' e eu me pego concordando que é.
Depois de abrir meus olhos, percebo como isso é eficaz. Mesmo sabendo que desistir do açúcar não vai me dar necessariamente tudo o que quero na vida, ligar os dois em minha mente é uma motivação muito melhor do que apenas a força de vontade. Quando deixo Paul, sinto-me determinada a manter minha resolução de passar sete dias sem sucumbir à tentação.
A semana de polly sem açúcar ...
DIA 1 Quase coloquei açúcar no chá, mas me contive. Tem um gosto amargo e o mingau é sem graça, mas eu consigo sobreviver ao longo do dia.
DIA 2 Sinto-me cansada, mas quando um bolo de aniversário é passado no escritório, penso no gosto de repolho e decai.
DIA 3 Eu escorrego quando como um digestivo de chocolate. Tem um gosto muito doce e eu não gosto, então juro não desistir de novo.
DIA 4 Na próxima vez que me sentir tentado, me imagino em um futuro próximo, me sentindo feliz. A imagem me dá um impulso e como algumas amêndoas em vez de um biscoito. DIA 5 Eu olho os rótulos dos pratos prontos e vejo quantos contêm açúcar. A maneira mais fácil de evitá-los é comer comida caseira, então congelo lotes de pimenta para quando preciso de um jantar rápido.
DIA 6 Escrevo um diário sobre o que estou comendo, os momentos em que sou tentado e as técnicas que considero úteis, como Paul aconselha. Isso me torna mais consciente da ligação entre meu humor e meus hábitos alimentares.
DIA 7 Eu me acostumei com o gosto do meu chá e mingau, e meus desejos praticamente desapareceram. Minha pele parece mais clara e meus níveis de energia estão mais estáveis. VEREDITO Surpreendentemente, parece ter feito a diferença em apenas uma semana!
Guia passo a passo sobre como cortar o açúcar 1. Pense em um alimento açucarado ao redor do qual você se sente fora de controle e imagine-se comê-lo misturado com o alimento que você considera mais nojento. Imagine mastigar e engolir. Faça isso sempre que um desejo aparecer.
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2. Imagine-se no final de sua vida. Você continuou comendo muito açúcar e ficou doente. Pense em que conselho os doentes mais velhos você daria agora. Em seguida, imagine-se como um idoso que controla a ingestão de açúcar. Você viveu uma vida longa e saudável porque fez essa mudança.
3. Para se defender contra anúncios de comidas e bebidas açucaradas, quando você vir um, transforme as pessoas bonitas e magras nele com pessoas com excesso de peso e pouco saudáveis que seriam se comessem ou bebessem o produto regularmente.
4. Passe uma semana 'manchando o açúcar' verificando os rótulos dos alimentos em busca de palavras como sacarose, dextrose, frutose e sacarose e anotando quando as vir. Logo você saberá quanto açúcar existe ao nosso redor.
5. Mantenha um diário por uma semana com os horários e lugares em que você foi tentado a comer açúcar. Para os cinco primeiros, crie uma pequena mudança em sua rotina - por exemplo, se você normalmente toma um suco de laranja no café da manhã, mude o horário do café da manhã. Essas pequenas mudanças interrompem nossos padrões usuais de comportamento e nos ajudam a formar novos. O livro e o CD Get Control of Sugar Now! (Bantam Press) £ 12,99, já foi lançado; paulmckenna.com/books