Torta de cereja - Receitas

serve:

Habilidade:

fácil

Preparação:

20 min

Cozinhando:

1 h

Nutrição por porção		RDA
Calorias	179 kCal	9%
Gordo	5g	7%
- Satura	1g	5%

A torta de cereja pegajosa é coberta com uma cobertura de filo escamosa e cheia de cerejas e frutas silvestres para um delicioso pudim de frutas saboroso e picante. Esta torta de filo de cereja tem uma crosta super leve que é fácil de usar com massa de filo pronta. O melhor é que você pode usar frutas congeladas, para fazer isso o ano todo - e isso custará muito menos! ou se você tiver bastante fruta fresca para consumir, poderá usá-la com a mesma facilidade e até jogar alguns morangos, amoras ou qualquer outra coisa que esteja na estação no momento.

Ingredientes

1,4 kg de cerejas congeladas, descongeladas ou 1 kg de conservas (enxaguadas)
400g de bagas congeladas
1½ colheres de sopa de farinha de milho, misturada com 2 colheres de sopa de água
Extrato de baunilha ½ colher de chá
½ colher de chá de canela em pó
Suco ½ limão
40g de açúcar refinado
50g de margarina derretida
2 gemas
200g de massa filo

Método

Aqueça o forno a 180 ° C, gás 6. Coloque 3 colheres de sopa de cerejas em uma panela média e amasse aproximadamente. Adicione 1 colher de sopa de água junto com a mistura de farinha de milho e aqueça delicadamente até que comece a engrossar. Adicione as frutas, as cerejas restantes, baunilha, canela, suco de limão e açúcar, misture bem e aqueça por alguns minutos. Raspe a mistura em uma forma de torta e deixe esfriar um pouco.
Misture a margarina derretida com as gemas até ficar homogênea. Pegue 2 folhas de filo de cada vez, pincele a metade superior com a mistura de ovos, dobre o outro lado e amasse. Coloque o filo no prato de torta, começando de um canto. Repita com o restante do filo e, em seguida, pincele o topo generosamente com a mistura de ovos. Asse no forno por 1 hora.