Receita de hotpot de frango e milho doce

• Saudável
• Sem nozes

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

5 por dia:

2

Preparação:

20 min

Cozinhando:

55 min

Esta deliciosa panela de frango é fácil de fazer, embalada com batatas, cogumelos, cenouras e milho doce e custa apenas £ 1,58 por porção.

Ingredientes

• 450g de batatas descascadas e fatiadas
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 8 coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços
• Farinha para polvilhar
• 1 dente de alho amassado
• 2 cenouras médias, cortadas ou cortadas em cubos
• 250g de cogumelos castanhos cortados ao meio
• 340g de milho doce, escorrido
• ½ colher de chá de tomilho seco
• 450ml de caldo de galinha
• 15g de manteiga derretida

Método

• Corte as batatas com aproximadamente 3 mm de espessura, coloque em uma panela com água fervente e cozinhe por 5 minutos, escorra e reserve.

• Aqueça o óleo em uma caçarola à prova de fogo, adicione a cebola e cozinhe alguns minutos até amolecer. Polvilhe o frango com farinha e adicione à panela. Frite em fogo alto até começar a dourar.

• Espalhe o alho, a cenoura, os cogumelos, misture em fogo médio por 2 minutos, adicione o milho e o tomilho e despeje sobre o caldo. Cozinhe por 5 minutos.

• Aqueça o forno a 200 ° C (marca de gás 6). Disponha as batatas por cima, sobrepondo-as, trabalhe do lado de fora. Pincele com manteiga derretida, coloque no forno e cozinhe por 30-35 minutos até que as batatas fiquem douradas e crocantes.