Receita de masala de frango e espinafre com pimenta

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

1 h

Este prato emocionante é o jantar perfeito para toda a família. Marinar a carne durante o dia e prepará-lo em uma hora à noite - perfeito!

Ingredientes

• 6 coxas de frango descascadas e desossadas
• Para a marinada:
• 1/2 polegada pedaço de gengibre ralado
• 3 dentes de alho fatiados
• 1 colher de chá de garam masala
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 100ml de iogurte natural
• Para o molho:
• 50g de manteiga sem sal
• 1 cebola grande cortada em cubos
• 4 dentes de alho esmagados
• 1-2 grandes pimentões verdes em cubos finos ou a gosto
• 1/2 pedaço de gengibre ralado em tamanho pequeno
• 2tsp garam masala
• Cominho à terra 1tsp
• Coentro à terra 1tsp
• 1 / 2tsp açafrão
• 500 ml de tomate pasatta
• 200ml de caldo de galinha
• 150g de espinafre
• 50ml de iogurte natural

Método

• Coloque o frango em um quarto e coloque-o em uma tigela, juntamente com os ingredientes da marinada, cubra e deixe por pelo menos duas horas.

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• Quando estiver pronto para começar a cozinhar algumas horas depois, derreta a manteiga e frite a cebola, alho, pimenta e gengibre por 5-6 minutos. Adicione as especiarias e cozinhe por mais 3 minutos.

• Em seguida, adicione o frango à panela, juntamente com a pasatta e o caldo. Deixe a mistura ferver e reduza o fogo para ferver suavemente.

• Tampe e cozinhe por 40-50 minutos.

• Adicione o espinafre 5 minutos antes de servir e mexa até murchar.

• Adicione o iogurte e tempere a gosto.

• Decore com um pouco de coentro fresco e sirva com um pouco de arroz basmati.