Receita de torta de pimentão

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

20 min

Cozinhando:

1 h

Aqui está uma variação de duas receitas tradicionais - chilli com carne e torta caseira - combine as duas para dar uma base de carne moída com sabor a pimenta e uma cobertura de batata. Esta é uma receita fácil e barata, saborosa, saudável e ótima para uma refeição no meio da semana servida com alguns legumes extras. O queijo adiciona sabor extra à cobertura de batata nesta torta de pimentão.

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de óleo
• 700g de carne picada magra
• 2 colheres de sopa de purê de tomate ou ketchup
• 1 colher de sopa de farinha
• 250ml de caldo quente
• 400g de tomate em lata
• 2 colheres de chá de pimenta em pó
• 400g de feijão ou feijão
• Para fazer a cobertura:
• 900g de batata, descascada e cortada em pedaços pequenos
• 25g de manteiga
• Leite
• 125g de queijo cheddar maduro, ralado

Método

• Aqueça o óleo em uma panela grande ou em uma panela grande. Adicione a cebola e frite até dourar levemente.

• Adicione a carne e frite até dourar. Reduza o fogo e adicione o purê de tomate ou ketchup e mexa bem.

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• Polvilhe sobre a farinha e mexa bem, despeje sobre o caldo e adicione o tomate e a pimenta em pó.

• Deixe ferver e reduza o fogo para ferver, tampe e cozinhe por 40 a 45 minutos até engrossar.

• Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente com sal por cerca de 20 minutos até ficarem macias, depois escorra e adicione a manteiga e um pouco de leite. Amasse até ficar homogêneo e sem grumos.

• Pré-aqueça o forno a 190⁰C / 376⁰F / Ventilador 170⁰C / Gas Mark 5.

• Adicione o feijão ou o feijão à mistura de carne e mexa bem.

• Coloque a mistura de carne em um prato refratário e alise-o uniformemente. Coloque o purê de batatas em cima da carne e alise.

• Polvilhe o queijo ralado sobre a cobertura de batata e asse no forno por 20 a 25 minutos até que a torta fique dourada e crocante. Sirva com vegetais verdes.