Receita de tortas de ganache de chocolate

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Serve6+
Tempo de preparação20 minutos
Tempo de cozimento20 minutos
Nutrição por porçãoRDA
Calorias 855 Kcal 43%
Gordura 62 g 89%
Gordura saturada 29 g 145%

Usamos massas prontas para tornar essas tortas de ganache ainda mais fáceis. Na verdade, você pode ter tudo de que precisa para fazer essas belezas já no armário da sua loja - elas só precisam de quatro ingredientes!



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Método

  1. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até a espessura de uma moeda de £ 1. Forre latas de torta de fundo solto estriado de 6 x 10 cm (4 pol.). Transfira para o freezer para resfriar por 20 minutos.
  2. Pré-aqueça o forno a 200C / 180C ventilador / 400F / Gás 6. Forre as forminhas com papel vegetal e feijões e leve ao forno por 15 minutos. Retire os feijões impermeáveis ​​e cozinhe por mais 4-5 minutos até dourar. Deixe esfriar.
  3. Despeje o creme em uma panela pequena e leve para ferver. Retire do fogo e acrescente o chocolate picado. Deixe derreter por 5 minutos e então dobre suavemente com uma espátula até que esteja completamente derretido e combinado. Despeje em uma jarra.
  4. Despeje o ganache em cada uma das formas de torta e transfira para a geladeira para esfriar por 3 horas até endurecer.
  5. Leve as tortas à temperatura ambiente antes de servir e espalhe as avelãs para servir.

Ingredientes

  • 500g (1lb 2oz) de massa para sobremesa
  • 300g (10 onças) de chocolate ao leite, picado
  • 200ml (1 / 3pt) creme duplo
  • 50g (2oz) de avelãs, picadas grosseiramente
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