
serve:
12-16Preparação:
15 minCozinhando:
40 minNutrição por porção | RDA | |
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Calorias | 337 kCal | 17% |
Gordo | 60g | 86% |
- Satura | 29g | 145% |
Esta torta intensa de chocolate escuro é o melhor doce e a maneira perfeita de terminar uma refeição
Ingredientes
- 250g de sobremesa ou massa quebrada comum
- Para o recheio:
- 3 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 3 gemas grandes, em temperatura ambiente
- 100g de açúcar refinado
- 250g de manteiga sem sal, amolecida
- 300g de chocolate comum derretido
- Algumas gotas de extrato de baunilha
- Açúcar em pó, para polvilhar
- Lata de 20 cm redonda com fundo solto
Método
Defina o forno para Gas Mark 4 ou 180 ° C.
Estenda a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forre a forma com ela. Pique a base com um garfo e, em seguida, esfrie por pelo menos 15 minutos.
atum e macarrão
Coloque uma assadeira no forno para aquecer por cerca de 5 minutos. Forre a caixa de massa com uma folha de pergaminho e encha com feijão. Coloque na assadeira quente e asse no centro do forno por 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja cozida. Retire a folha de papel com o feijão.
Para fazer o recheio: Bata levemente os ovos, as gemas e o açúcar até obter um pouco de espuma. Em outra tigela, bata a manteiga no chocolate derretido e adicione a baunilha. Gradualmente, despeje a mistura de chocolate nos ovos, batendo bem, para que o chocolate não endureça e fique grumoso. O uso de um liquidificador ajuda a suavizar a mistura.
Despeje o recheio na caixa de massa e asse no centro do forno por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que o recheio
apenas defina. Deixe esfriar por cerca de 15 minutos. Retire da lata e deslize a base para uma gradinha para esfriar completamente e depois esfrie até ficar firme.
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima da torta antes de servir.