Salada de Atum e Macarrão

serve:

Habilidade:

fácil

Preparação:

10 min

Cozinhando:

05 min

Entediado com sanduíches na hora do almoço? Por que não fazer essa salada fácil para levar para o escritório ou para dar às crianças em seu almoço? É rápido o suficiente para fazer de manhã ou, melhor ainda, prepará-lo na noite anterior - coma metade do jantar e guarde-o no dia seguinte - basta adicionar alguns vegetais extras, se necessário, para aumentar o volume. Você pode adicionar o que tiver na geladeira, experimentar cenoura ralada, pimenta em cubos, ervilhas cozidas ou milho doce. Embale em um recipiente e mantenha refrigerado até estar pronto para servir

Ingredientes

140g de macarrão de ovo médio
1 alho-poró, em fatias finas
1 colher de sopa de óleo de gergelim
3 colheres de sopa de molho teriyaki
Suco ou 1 limão
1 colher de sopa de folhas de coentro
200g de atum em lata, escorrido
100g de tomate cereja, esquartejado
50g de amendoins torrados e salgados

Método

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por 4 minutos, ou conforme indicado na embalagem, adicionando o alho-poró nos 2 minutos finais. Escorra bem e coloque em uma tigela de salada. Adicione o óleo de gergelim, o molho teriyaki, o suco de limão e o coentro e misture bem.
Adicione o atum e os tomates e polvilhe sobre os amendoins picados.