Suflê de chocolate e laranja

serve:

4

Habilidade:

médio

Cozinhando:

20 min

Um toque de bebida dá a este suflê escuro e delicioso e dá um toque sofisticado - perfeito para jantares

Ingredientes

• 50g de açúcar refinado
• Raspas e suco de 1 laranja
• 25g (1oz) de cacau em pó, peneirado
• 1 colher de sopa Grand Marnier ou Cointreau
• 4 claras de ovo médias
• Óleo 1tsp
• 4 colheres de sopa de creme de leite fresco
• 25g de chocolate preto ralado

Método

• Coloque o açúcar, as raspas de laranja e o suco em uma panela. Cozinhe, mexendo, até que o açúcar se dissolva e o líquido esteja xaroposo. Despeje em uma tigela e misture o cacau em pó e licor.

• Bata as claras em uma tigela até formarem picos firmes. Misture 2 colheres de sopa na calda. Dobre o restante usando uma colher grande de metal.

• Divida a mistura entre quatro ramequins de 225 ml untados com óleo. Asse em forno a 150 ° C (300 ° F, marca de gás 2) por 8 a 10 minutos ou até que os suflês subam e fiquem firmes ao toque.

• Coloque o creme de leite no meio, espalhe o chocolate por cima e sirva imediatamente.