Suflê de chocolate e laranja



serve:

4

Habilidade:

médio

Cozinhando:

20 min

Um toque de bebida dá a este suflê escuro e delicioso e dá um toque sofisticado - perfeito para jantares



Ingredientes

  • 50g de açúcar refinado
  • Raspas e suco de 1 laranja
  • 25g (1oz) de cacau em pó, peneirado
  • 1 colher de sopa Grand Marnier ou Cointreau
  • 4 claras de ovo médias
  • Óleo 1tsp
  • 4 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • 25g de chocolate preto ralado


Método

  • Coloque o açúcar, as raspas de laranja e o suco em uma panela. Cozinhe, mexendo, até que o açúcar se dissolva e o líquido esteja xaroposo. Despeje em uma tigela e misture o cacau em pó e licor.

  • Bata as claras em uma tigela até formarem picos firmes. Misture 2 colheres de sopa na calda. Dobre o restante usando uma colher grande de metal.



  • Divida a mistura entre quatro ramequins de 225 ml untados com óleo. Asse em forno a 150 ° C (300 ° F, marca de gás 2) por 8 a 10 minutos ou até que os suflês subam e fiquem firmes ao toque.

  • Coloque o creme de leite no meio, espalhe o chocolate por cima e sirva imediatamente.

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