Receita de bolo de cranberry e chocolate branco

serve:

10-12

Habilidade:

fácil

Preparação:

15 min

Cozinhando:

1 h

Esta receita tem sabores contrastantes de cranberries e chocolate branco rico e é perfeita para ocasiões especiais, especialmente aniversários ou dia das mães. Os cranberries suculentos penetram na esponja, tornando-a ainda mais úmida e cheia de sabor. Sirva com uma pitada de creme ou sorvete e aproveite. Se você gosta de experimentar, por que não tentar usar chocolate ao leite ou chocolate preto?

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Ingredientes

• Para a esponja:
• 200g de manteiga ou margarina amolecida
• 200g de açúcar refinado
• 3 ovos
• 240g de farinha com fermento
• 100g de cranberries secas
• 100g de pepitas de chocolate branco
• Para a cobertura:
• 80g de manteiga
• 80g de chocolate branco
• 200g de açúcar de confeiteiro

Método

• Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / Ventilador 160 ° C / Marca do gás 4. Unte uma forma redonda de 22 cm e forre com papel vegetal.

• Creme a manteiga e o açúcar juntos. Adicione um ovo de cada vez e bata bem entre a adição. Adicione a farinha e misture até misturar bem.

• Mexa com cranberries secas e lascas de chocolate branco e despeje na lata preparada

• Asse por 30 minutos. Cubra levemente com papel alumínio e asse por mais 20 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo

• Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente

• Enquanto o bolo estiver esfriando, você pode preparar a cobertura. Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione o chocolate e mexa continuamente até derreter completamente.

• Retire do fogo e misture o açúcar de confeiteiro. Espalhe sobre o bolo.