Salada de macarrão com pepino e tomate

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

10 min

Faça uma salada barata de pepino e tomate como a blogueira Anneliese, que diz: ‘Comemos muita massa em nossa casa, então, graças a Deus, você pode comprá-la a um preço muito razoável. Temos a tendência de comprar uma sacola grande no início do mês e comê-la em uma variedade de refeições. Às vezes, é uma boa mudança ter uma salada de macarrão simples no almoço ou talvez para uma refeição noturna durante os meses quentes do verão. Costumo fazer um lote grande antes de ir para a cama. Em seguida, separo-o, para que haja algum para o meu marido levar para o trabalho, uma ajuda para a lancheira do meu filho e o suficiente para eu e meu bebê comermos em casa. Só preciso me lembrar de tirá-los da geladeira de manhã!

Ingredientes

250g de massa, como penne
2 ovos
Metade de pepino picado
6 tomates cereja, cortados ao meio
3-4 colheres de sopa de maionese

Método

Coloque primeiro o macarrão e os ovos em uma panela grande e tampe a água da torneira. Isso significa que você pode cozinhar suas massas e ovos juntos e economizar um pouco na sua conta de gás ou eletricidade!
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Coloque a panela na placa em fogo moderado e deixe ferver. Siga as instruções no pacote de macarrão para prever o tempo de cozimento, mas o macarrão e os ovos devem ser cozidos em cerca de 10 minutos.
Depois que os dois ingredientes estiverem cozidos, é hora de escorrer o macarrão e os ovos em uma peneira e despejar um pouco de água fria para esfriar as coisas. A água fria ajudará a impedir que a massa grude. Coloque a massa fria de volta na panela.
Quando os ovos estiverem frios o suficiente para serem tocados, retire a casca e corte em pedaços e adicione ao macarrão na panela.
Louis Smith e Lucy Mecklenburgh
Agora adicione o pepino picado e os tomates cereja cortados ao meio.
Medida na maionese e mexa bem a mistura. Coloque-o imediatamente ou guarde na geladeira até estar pronto para servir.