Cupcakes do dia dos pais

faz:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

1 h 05 min

Cozinhando:

30 min

Mostre ao pai o quanto você o ama com esses cupcakes fáceis de fazer do dia dos pais da nossa rainha dos cupcakes Victoria Threader. Esta receita faz deliciosos cupcakes de baunilha com um creme leve de baunilha. Troque um pouco da farinha na mistura de esponja por cacau em pó para fazer bolinhos de chocolate ou adicione um pouco de suco de limão para bolinhos de limão claros. Não se esqueça de personalizar esses cupcakes adicionando suas próprias mensagens com canetas prontas para enrolar ou escrever coloridas diferentes.

Ingredientes

150g de açúcar refinado
150g de manteiga, em temperatura ambiente
Extrato de baunilha 1tsp
3 ovos médios
130g de farinha com fermento
20g de farinha de milho
2 colheres de sopa de leite
100g de manteiga, em temperatura ambiente
250g de açúcar de confeiteiro
Extrato de baunilha ½ colher de chá
2tsp milk
500g de glacê branco pronto para o uso
Tragacanto de goma 2tsp (opcional, ver dica)
pasta azul para colorir alimentos (Victoria usou o Ice Blue da Sugarflair)
Cortador de biscoito recortado (68mm)
Cortador de biscoitos ondulado (65mm)
Cortador de biscoito redondo liso (58mm)
Cortadores de alfabeto (Victoria usava cortadores de alfabeto FMM inferior e maiúsculas)

Método

Para fazer esta receita de cupcake, pré-aqueça o forno a 160 ° C / 320 ° F / Marca de Gás 3. Forre uma forma de muffin de 12 buracos com caixas de papel.
falafel assado no forno
Bata o açúcar e a manteiga com o extrato de baunilha até ficar leve e fofo (cerca de 5 minutos). Adicione 1 ovo, 1/3 da farinha e farinha de milho e 1/3 do leite. Bata até apenas combinar e repita mais duas vezes até que todos os ovos, farinha e leite tenham sido adicionados.
Divida a massa entre as 12 caixas e asse por 20 a 25 minutos.
Deixe esfriar nas latas por 10 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar.
Para fazer o creme de manteiga, coloque o açúcar de confeiteiro, a manteiga e o extrato de baunilha em uma tigela grande. Misture com uma batedeira por cerca de 5 minutos até ficar macio, suave e cremoso, adicionando um pouco de leite apenas se a mistura estiver muito dura. Corte as partes superiores dos bolos, se necessário, para nivelar e espalhar sobre o creme de manteiga, tornando-o o mais plano possível.
Para decorar, amasse um pouco de corante azul em 200g da cobertura branca pronta para enrolar.
Usando 20g de glacê azul e 20g de branco, divida cada peça em 2 e enrole em salsichas finas e longas. Coloque as 4 salsichas lado a lado, alternando azul e branco. Usando um rolo, enrole as salsichas brancas e azuis para que fiquem juntas, formando uma fita. Corte a fita em 12 pedaços e dobre cada pedaço ao meio para criar um formato de 'v' (essas serão as fitas na roseta). Corte as pontas e use um palito para enrolar levemente as pontas. Se você tem uma ferramenta de efeito de ponto, pode gravar os lados, mas isso não é essencial. Deixe secar em papel vegetal.
Enrole a cobertura branca restante muito finamente (2 mm) e corte 12 círculos recortados usando o cortador e coloque em cima dos cupcakes gelados.
Com um pincel de água, cole as fitas em uma borda dos círculos recortados
Usando a cobertura azul, role até 2 mm de espessura e corte 12 círculos ondulados, colando-os na parte superior da fita para segurá-la no lugar.
Usando o restante da cobertura branca, corte 12 círculos simples e cole-os no centro dos círculos ondulados azuis.
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Usando o restante do glacê azul com 2 mm de espessura e recorte as letras da mensagem escolhida. Pincele-os com uma gota de água para ficar no lugar. Para um 'ponto final', basta rolar uma pequena bola de fondant azul e ficar no lugar com uma escova de água.